Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Dokumenty

W280305

Sigma-Aldrich

3-Octanone

≥98%, FG

Synonim(y):

Ethyl amyl ketone, Ethyl pentyl ketone

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
CH3(CH2)4COC2H5
Numer CAS:
106-68-3
Masa cząsteczkowa:
128.21
Numer FEMA:
2803
Beilstein:
1700021
Numer WE:
203-423-0
Nr Rady Europy:
2042
Numer MDL:
MFCD00009515
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901182
Numer Flavisa:
7.062
NACRES:
NA.21

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Próba

≥98%

współczynnik refrakcji

n20/D 1.415 (lit.)

tw

167-168 °C (lit.)

gęstość

0.822 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

Organoleptyczne

cheese; green; mushroom; musty; vegetable; earthy

ciąg SMILES

CCCCCC(=O)CC

InChI

1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3

Klucz InChI

RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

3-Octanone occurs naturally in mushrooms. It is also is one of the key volatiles produced by fungi such as Aspergillus, Fusarium and Penicillium.

Działania biochem./fizjol.

Taste at 10 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Banana, blueberry, thyme, mushroom, rosemary and hyssop.
This page may contain text that has been machine translated.

Piktogramy

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H226,H315

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P303 + P361 + P353

Klasyfikacja zagrożeń

Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2

Kod klasy składowania

3 - Flammable liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

123.8 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

51 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certyfikaty analizy (CoA)

Poszukaj Certyfikaty analizy (CoA), wpisując numer partii/serii produktów. Numery serii i partii można znaleźć na etykiecie produktu po słowach „seria” lub „partia”.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Fungal volatiles as indicators of food and feeds spoilage.
Schnurer J, et al.
Fungal genetics and biology : FG & B, 27(2-3), 209-217 (1999)
Volatile flavour components of some edible mushrooms (Basidiomycetes).
Venkateshwarlu G, et al.
Flavour and Fragrance Journal, 14(3), 191-194 (1999)
Mushroom flavor.
Maga JA.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 29(1), 1-4 (1981)
Marek Nemcovic et al.
FEMS microbiology letters, 284(2), 231-236 (2008-05-31)
Light and starvation are two principal environmental stimuli inducing conidiation in the soil micromycete Trichoderma spp. We observed that volatiles produced by conidiating colonies of Trichoderma spp. elicited conidiation in colonies that had not been induced previously by exposure to
Volatile flavor compounds produced by molds of Aspergillus, Penicillium, and Fungi imperfecti.
Kaminski E, et al.
Applied Microbiology, 27(6), 1001-1004 (1974)
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej