W314811

2-trans-4-cis-デカジエン酸エチル

natural, ≥95%, FG

• 化学式: CH₃(CH₂)₄CH=CHCH=CHCO₂C₂H₅
• CAS番号: 3025-30-7
• 分子量: 196.29
• FEMA番号: 3148
• Beilstein: 1724176
• EC Number: 221-178-8
• MDL番号: MFCD00082225
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901490
• Flavis 番号: 9.260
• NACRES: NA.21
• 官能: apple; fatty; green; pear; sweet
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥95%
• 屈折率: n20/D 1.486 (lit.)
• bp: 70-72 °C/0.05 mmHg (lit.)
• 密度: 0.905 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: apple; fatty; green; pear; sweet
• SMILES記法: [H]\C(CCCCC)=C([H])\C([H])=C\C(=O)OCC
• InChI: 1S/C12H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h8-11H,3-7H2,1-2H3/b9-8-,11-10+
• InChI Key: OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKSA-N

詳細

詳細

天然における存在： リンゴ、洋ナシ、ブドウ、洋ナシブランデー、およびマルメロ。

アプリケーション

可能性のある用途には、グアバ、メロン、ナシ、リンゴ、バナナ、キウイ、ブドウ、ゴールデンデリシャスリンゴ、フルーツカクテルジュース、フルーツネクター、マミー、およびその他のトロピカルバックグラウンドのプロファイル強化などがあります。

生物化学的／生理学的作用

1.0％でにおいがあります

5 ppmで呈味

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H412
• 注意書き: P264 - P273 - P280 - P302 + P352 - P332 + P313 - P362 + P364
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 3 - Skin Irrit. 2
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 235.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 113 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter