W310107

吉草酸

≥99%, FCC, FG

• 別名: n-吉草酸, ペンタン酸
• 化学式: CH₃(CH₂)₃COOH
• CAS番号: 109-52-4
• 分子量: 102.13
• FEMA番号: 3101
• Beilstein: 969454
• EC Number: 203-677-2
• 欧州評議会番号: 7
• MDL番号: MFCD00004413
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901465
• Flavis 番号: 8.007
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Halal; Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 3.5 (vs air)
• 蒸気圧: 0.15 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥99%
• 自己発火温度: 707 °F
• expl. lim.: 7.6 %
• 屈折率: n20/D 1.408 (lit.)
• bp: 110-111 °C/10 mmHg (lit.); 185 °C (lit.)
• mp: −20-−18 °C (lit.)
• 密度: 0.939 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: cheesy; acidic; rancid
• SMILES記法: CCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7)
• InChI Key: NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

吉草酸は、醤油、焙煎大麦、アラゲキクラゲAuricularia polytricha精油およびコメで認められる揮発性フレーバー化合物の一つです。

アプリケーション

• Synthesis and biodegradation testing of some synthetic oils based on ester.: Examines the biodegradability of ester-based synthetic oils, with valeric acid esters playing a crucial role in environmental sustainability of industrial lubricants (Shazly RIE et al., 2024).

安全性情報

• ピクトグラム: GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H314,H412
• 注意書き: P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• 保管分類コード: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 192.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 89 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter