P7000
Pepsina
powder, ≥250 units/mg solid
Sinonimo/i:
Pepsina, Pepsina A
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About This Item
Prodotti consigliati
Origine biologica
Porcine gastric mucosa
Forma fisica
powder
Attività specifica
≥250 units/mg solid
PM
35 kDa
N° accesso UniProt
applicazioni
diagnostic assay manufacturing
Condizioni di spedizione
wet ice
Temperatura di conservazione
2-8°C
Informazioni sul gene
pig ... LOC396892(396892)
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Applicazioni
L'enzima prodotto da Sigma è stato utilizzato per simulare in vitro la digestione gastrica del merluzzo cotto. È stato utilizzato per simulare in vitro la digestione gastrica della pasta di cacao e degli integratori di fibra alimentare. È stato inoltre utilizzato per aumentare la frazione di collagene solubile estraibile e per abbassare l'immunogenicità del collagene ottenuto da tessuto dermico bovino.
La pepsina è una peptidasi usata per digerire le proteine ed è comunemente utilizzata nella preparazione dei frammenti Fab dagli anticorpi. La pepsina ottenuta dalla mucosa gastrica porcina è stata usata per idrolizzare campioni cervicali secchi nei topi. Il prodotto P7000 viene fornito in polvere ed è stato usato per trattare cellule epiteliali di carcinoma mammario felino.
La scissione con pepsina può essere utilizzata per produrre frammenti F(ab′)2 di anticorpi. pepsina su www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.
Azioni biochim/fisiol
L'enzima non effettua la scissione a livello dei legami di valina, alanina o glicina. Per la digestione a opera della pepsina si possono usare come substrati Z-L-tirosil-L-fenilalanina, Z-L-glutamil-L-tirosina, e Z-L-metionil-L-tirosina. La pepsina può essere inibita da peptidi contenenti diversi residui di fenilalanina
La pepsina idrolizza solo i legami peptidici, non quelli delle ammidi o degli esteri. La pepsina scinde i peptidi che presentano un acido aromatico ai lati del legame peptidico. La suscettibilità all'idrolisi è aumentata anche dalla presenza di amminoacidi contenenti zolfo in prossimità del legame peptidico. La scissione a opera della pepsina avviene preferenzialmente sul lato carbossilico di fenilalanina e leucina e in misura minore, sul lato carbossilico dei residui di acido glutammico. Scinde i legami Phe-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tyr, Tyr-Leu, Gly-Phe, Phe-Phe e Phe-Tyr nella catena β dell'insulina
La pepsina è il principale enzima proteolitico prodotto nello stomaco. Digerisce le proteine attraverso la scissione del legame peptidico
La pepsina è il principale enzima proteolitico prodotto nello stomaco. Digerisce le proteine attraverso la scissione del legame peptidico
Scissione preferenziale: residui idrofobi e aromatici nelle posizioni P1 e P1′. Scinde i legami Phe-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tyr, Tyr-Leu, Gly-Phe, Phe-Phe e Phe-Tyr nella catena β dell′insulina.
Definizione di unità
Una unità produce un ΔA280 di 0,001 per minuto a pH 2,0 a 37 C, misurato come prodotti solubili in TCA usando emoglobina come substrato. (Volume finale = 16mL. Percorso luminoso = 1cm)
Risultati analitici
Il PH ottimale è compreso tra 2 e 4. Attivo in 4 M di urea e 3 M di guanidina HCl. Stabile a 60 °C. La pepsina viene inattivata irreversibilmente in presenza di pH 8,0 - 8,5.
Altre note
Per maggiori informazioni sulla pepsina visitare il sito web www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
Inibitore
N° Catalogo
Descrizione
Determinazione del prezzo
Avvertenze
Danger
Indicazioni di pericolo
Consigli di prudenza
Classi di pericolo
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Organi bersaglio
Respiratory system
Codice della classe di stoccaggio
11 - Combustible Solids
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
WGK 1
Punto d’infiammabilità (°F)
Not applicable
Punto d’infiammabilità (°C)
Not applicable
Dispositivi di protezione individuale
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
Certificati d'analisi (COA)
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