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Merck
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W343005

Sigma-Aldrich

4-Hexen-1-ol

≥96%, predominantly trans, FG

Sinonimo/i:

4-Hexen-1-ol, predominantly trans

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About This Item

Formula condensata:
CH3CH=CH(CH2)3OH
Numero CAS:
928-92-7
Peso molecolare:
100.16
Numero FEMA:
3430
Numero CE:
213-188-6
N° CoE:
2295
Numero MDL:
MFCD00009713
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901701
Numero Flavis:
2.074
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Saggio

≥96%

Indice di rifrazione

n20/D 1.439 (lit.)

P. ebollizione

159-160 °C (lit.)

Densità

0.851 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

green; musty; herbaceous; tomato

Stringa SMILE

C\C=C\CCCO

InChI

1S/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h2-3,7H,4-6H2,1H3/b3-2+
VTIODUHBZHNXFP-NSCUHMNNSA-N

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Descrizione generale

4-Hexen-1-ol is a volatile flavor alcohol that is reported to occur in banana.[1]

Pittogrammi

Exclamation mark
GHS07

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

H319

Consigli di prudenza

P305 + P351 + P338

Classi di pericolo

Eye Irrit. 2

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

141.8 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

61 °C - closed cup

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
MKBW8950V
MKBV2026V
MKBS0633V
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Penicillin acylase-mediated synthesis of 2-acetyl-1-pyrroline and of 2-propionyl-1-pyrroline, key roast-smelling odorants in food. Inclusion complexes with ?-cyclodextrin and their NMR and MS characterization.
Favino TF, et al.
The Journal of Organic Chemistry, 61(25), 8975-8979 (1996)

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