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Sigma-Aldrich

Sodium D-isoascorbate monohydrate

97%

Sinonimo/i:

D-Isoascorbic acid sodium salt monohydrate, Sodium erythorbate monohydrate

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C6H7NaO6 · H2O
Numero CAS:
Peso molecolare:
216.12
Numero CE:
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12162002
ID PubChem:
NACRES:
NA.23

Saggio

97%

Punto di fusione

165 °C (dec.) (lit.)

Stringa SMILE

O.[Na+].OC[C@@H](O)C1OC(=O)C([O-])=C1O

InChI

1S/C6H8O6.Na.H2O/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;/h2,5,7-10H,1H2;;1H2/q;+1;/p-1/t2-,5-;;/m1../s1
NKESWEQTVZVSSF-DMWQRSMXSA-M

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Descrizione generale

Sodium D-isoascorbate monohydrate (NDAM) is an enantiomer of L-ascorbic acid that has an orthorhombic crystal structure. It is mainly used as an antioxidant in the preservation of food and beverages.[1][2][3]

Applicazioni

NDAM has non-linear optical properties with enhanced piezoelectric resonance peaks which can be useful for sensor based applications.[4]

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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