W355704

(S)-(−)-Perillaldehyde

≥92%

• Sinónimos: (−)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₀H₁₄O
• Número de CAS: 18031-40-8
• Peso molecular: 150.22
• Número de FEMA: 3557
• Beilstein: 2326448
• nº del Consejo Europeo: 4154
• Número MDL: MFCD00001543
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901780
• Número Flavis: 5.117
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: Halal; Kosher
• cumplimiento norm.: FDA 21 CFR 172.515
• Análisis: ≥92%
• actividad óptica: [α]20/D −120°, c = 10 in ethanol
• índice de refracción: n20/D 1.508 (lit.)
• bp: 104-105 °C/10 mmHg (lit.)
• densidad: 0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: green; herbaceous
• cadena SMILES: CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1
• InChI: 1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1
• Clave InChI: RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

Descripción

Descripción general

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H319,H335
• Consejos de prudencia: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter