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Merck
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W285706

Sigma-Aldrich

Phenethyl acetate

≥98%, FCC, FG

Sinónimos:

2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3COOCH2CH2C6H5
Número de CAS:
103-45-7
Peso molecular:
164.20
Número de FEMA:
2857
Beilstein:
638179
Número CE:
203-113-5
nº del Consejo Europeo:
221
Número MDL:
MFCD00008720
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901346
Número Flavis:
9.031
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

densidad de vapor

5.67 (vs air)

Análisis

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.498 (lit.)

bp

238-239 °C (lit.)

densidad

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

honey; floral; rose; sweet

cadena SMILES

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3

Clave InChI

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Phenethyl acetate is a volatile flavor compound reported to be found in Malaysian cocoa beans, cheddar cheese, wine, brandy, and other grape-derived alcoholic beverages.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 50 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Melon, pineapple, grape, brandy, Arctic bramble, olives and lettuce.

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

221.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

105 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves

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