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Merck
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W269204

Sigma-Aldrich

Isovaleraldehyde

≥97%, FG

Sinónimos:

3-Methylbutanal, 3-Methylbutyraldehyde, NSC 404119

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2CHCH2CHO
Número de CAS:
590-86-3
Peso molecular:
86.13
Número de FEMA:
2692
Beilstein:
773692
Número CE:
209-691-5
nº del Consejo Europeo:
94
Número MDL:
MFCD00007014
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901257
Número Flavis:
5.006
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

densidad de vapor

2.96 (vs air)

presión de vapor

30 mmHg ( 20 °C)

Análisis

≥97%

temp. de autoignición

464 °F

índice de refracción

n20/D 1.388 (lit.)

bp

90 °C (lit.)

densidad

0.803 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

chocolate; ethereal; fruity; peach; sour

cadena SMILES

[H]C(=O)CC(C)C

InChI

1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3

Clave InChI

YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Isovaleraldehyde is one of the flavor compounds identified in wheat, corn-grits and tequila.

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

H225,H317,H319,H335,H411

Clasificaciones de peligro

Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

32.9 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

0.5 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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