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Merck
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W265608

Sigma-Aldrich

Maltol

≥99.0%, FCC, FG

Sinónimos:

3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone, 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one, Larixinic acid, Maltol

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H6O3
Número de CAS:
118-71-8
Peso molecular:
126.11
Número de FEMA:
2656
Beilstein:
112169
Número CE:
204-271-8
nº del Consejo Europeo:
148
Número MDL:
MFCD00006578
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901222
Número Flavis:
7.014
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Análisis

≥99.0%

temp. de autoignición

1364 °F

lim. expl.

25 %

mp

160-164 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

caramel; jam; fruity; sweet

cadena SMILES

CC1=C(O)C(=O)C=CO1

InChI

1S/C6H6O3/c1-4-6(8)5(7)2-3-9-4/h2-3,8H,1H3

Clave InChI

XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

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Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H302

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Oral

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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