W249166

Furfuryl alcohol

natural, ≥95%, FG

• Sinónimos: 2-(Hydroxymethyl)furan
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₅H₆O₂
• Número de CAS: 98-00-0
• Peso molecular: 98.10
• Número de FEMA: 2491
• Beilstein: 106291
• Número CE: 202-626-1
• nº del Consejo Europeo: 2023
• Número MDL: MFCD00003252
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830499
• Número Flavis: 13.019
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Halal; Kosher; natural
• Nivel de calidad: 400
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 175.105
• densidad de vapor: 3.4 (vs air)
• presión de vapor: 0.5 mmHg ( 20 °C); 1 mmHg ( 32 °C); 5.5 mmHg ( 55 °C)
• Análisis: ≥95%
• temp. de autoignición: 915 °F
• lim. expl.: 16.3 %
• características de los productos alternativos más sostenibles: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• índice de refracción: n20/D 1.486 (lit.)
• bp: 170 °C (lit.)
• mp: −29 °C (lit.)
• densidad: 1.135 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: bread; brown
• temp. de almacenamiento: 2-8°C
• cadena SMILES: OCc1ccco1
• InChI: 1S/C5H6O2/c6-4-5-2-1-3-7-5/h1-3,6H,4H2
• Clave InChI: XPFVYQJUAUNWIW-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Natural Occurrence: Burley tobacco, bread, cocoa, coffee, juniper berry oil, potato chips, roasted barley, whiskey

Furfuryl alcohol is a volatile flavor compound that occurs naturally in popcorn, rice cakes and sweet corn products.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Aplicación

Although this chemical doesn′t usually play a starring role in flavors, it will help to contribute brown, subtly smoky notes to Indonesian-type vanilla flavors, bacon and other smoked meats, lapsang souchong tea, whiskey, grain, coffee and barbecue flavors.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 20-40ppm

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS06,GHS08
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H302 + H312,H319,H330,H335,H351,H373
• Consejos de prudencia: P202 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 + P312 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - STOT RE 2 Inhalation - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Nose, Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 149.0 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 65 °C - closed cup