W292400

Acide propionique

≥99.5%, FCC, FG

• Synonyme(s) : Acide en C₃, Acide propanoïque, Acide propanyl
• Formule linéaire : CH₃CH₂COOH
• Numéro CAS: 79-09-4
• Poids moléculaire : 74.08
• Numéro FEMA: 2924
• Numéro Beilstein : 506071
• Numéro CE : 201-176-3
• Conseil de l'Europe Nº : 3
• Numéro MDL: MFCD00002756
• Code UNSPSC : 12164502
• eCl@ss : 39021305
• ID de substance PubChem : 24901395
• Numéro Flavis : 8.003
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 178.1010; FDA 21 CFR 184.1081
• Densité de vapeur: 2.55 (vs air)
• Pression de vapeur: 2.4 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: ≥99.5%
• Température d'inflammation spontanée: 955 °F
• Limite d'explosivité: 12.1 %
• Indice de réfraction: n20/D 1.386 (lit.)
• Point d'ébullition: 141 °C (lit.)
• Pf: −24-−23 °C (lit.)
• Solubilité: H₂O: soluble
• Densité: 0.993 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: dairy; pungent; acidic
• Chaîne SMILES: CCC(O)=O
• InChI: 1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)
• Clé InChI: XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

L'acide propionique (AP) est un acide carboxylique présent dans la nature qui se présente, à l'état pur, sous la forme d'un liquide corrosif incolore d'odeur déplaisante. L'acide propionique est une excellente matière première de par sa stabilité, son faible coût et sa nature sans danger ; il peut même être utilisé comme additif alimentaire.

L′acide propionique est un acide gras volatil (VFA) produit dans le rumen des ruminants par fermentation bactérienne.

Application

• Distribution Characteristics of Low-Molecular-Weight Organic Acids in Reclaimed Soil Filled with Fly Ash: A Study.: This research investigates the distribution of low-molecular-weight organic acids, including propionic acid, in reclaimed soil, highlighting environmental and soil health implications (Zheng et al., 2024).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS05,GHS07
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H226,H314,H335
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 129.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 54 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter