W245100

Ethyl palmitate

≥95%, FG

• Synonyme(s) : Ethyl hexadecanoate, Palmitic acid ethyl ester
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₁₄COOC₂H₅
• Numéro CAS: 628-97-7
• Poids moléculaire : 284.48
• Numéro FEMA: 2451
• Numéro Beilstein : 1782663
• Numéro CE : 211-064-6
• Conseil de l'Europe Nº : 634
• Numéro MDL: MFCD00008996
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901097
• Numéro Flavis : 9.193
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Pureté: ≥95%
• Indice de réfraction: n20/D 1.440 (lit.)
• Point d'ébullition: 192-193 °C/10 mmHg (lit.)
• Pf: 24-26 °C (lit.)
• Densité: 0.857 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: creamy; milk; waxy
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3
• Clé InChI: XIRNKXNNONJFQO-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Ethyl palmitate is a one of the major volatile compounds found in cooked rice and Luzhou-flavor raw liquor. It occurs naturally in licorice root and chamomile.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves