Ethanol

Ethanol, známý také jako ethylalkohol nebo obilný líh, je bezbarvá, těkavá, hořlavá kapalina s chemickým vzorcem C2H5O. Etanol je polární látka, která je mísitelná s vodou a mnoha organickými rozpouštědly, jako jsou metanol, isopropanol, aceton, ethylacetát a glycerol. Ethanol se přirozeně vyrábí kvasinkami při fermentaci rostlinných materiálů, jako je cukr, kukuřice a pšenice.

Ethanol jako rozpouštědlo

Ethanol se používá ve farmacii, výzkumu a na akademické půdě jako činidlo i rozpouštědlo. Díky své relativně nízké toxicitě ve srovnání s jinými alkoholy a schopnosti rozpouštět nepolární látky lze ethanol používat jako rozpouštědlo v léčivých přípravcích, parfémech a rostlinných esencích, jako je vanilka.

V analytické chemii se ethanol používá k extrakci alkaloidů z rostlinných materiálů a jako mobilní fáze v chromatografii.

Ethanol jako spolurozpouštědlo

Směs ethanolu a vody (roztok ethanolu) se používá jako rekrystalizační rozpouštědlo, jako reakční médium při chemických reakcích, jako reakční médium při chemické syntéze a jako standardní referenční materiál při kalibraci přístrojů a technik používaných pro stanovení ethanolu.

Směs ethanolu a acetonu se používá při aldolové kondenzaci katalyzované bází.

Směs kyseliny chlorovodíkové s ethanolem se používá v reakcích katalyzovaných kyselinou, např. při přeměně alkoholů na alkylhalogenidy, v nichž ethanol působí jako rozpouštědlo a kyselina chlorovodíková jako katalyzátor.

Ethanol v molekulární biologii

Čistý ethanol se používá v molekulární biologii k extrakci DNA a RNA, hybridizaci matic a při ethanolovém sedimentačním testu.

Etanol pro HPLC

Absolutní etanol se používá jako rozpouštědlo v reverzní fázi HPLC jako mobilní fáze.

Spektrofotometrická jakost ethanolu

V UV spektroskopii se ethanol používá jako rozpouštědlo díky své nízké viskozitě a průhlednosti pro UV světlo (200-400 nm), což znamená, že ethanol neabsorbuje významné množství UV světla, a umožňuje tak analyzovat vzorek bez interferencí rozpouštědla.