W240001
(±)-4-Dodecanolide
≥97%, FCC, FG
Sinónimos:
(±)-4-Dodecanolide, (±)-γ-Octyl-γ-butyrolactone, (±)-Dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone
About This Item
Halal
Kosher
Productos recomendados
origen biológico
synthetic
Nivel de calidad
grado
FG
Halal
Kosher
cumplimiento norm.
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
Ensayo
≥97%
índice de refracción
n20/D 1.452 (lit.)
bp
130-132 °C/1.5 mmHg (lit.)
mp
17-18 °C (lit.)
densidad
0.936 g/mL at 25 °C (lit.)
aplicaciones
flavors and fragrances
Documentación
see Safety & Documentation for available documents
alérgeno alimentario
no known allergens
Organoléptico
coconut; creamy; fatty; fruity; peach; sweet
cadena SMILES
CCCCCCCCC1CCC(=O)O1
InChI
1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
Clave InChI
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
Información sobre el gen
human ... CYP1A2(1544)
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Aplicación
- Differentiation of Rums Produced from Sugar Cane Juice (Rhum Agricole) from Rums Manufactured from Sugar Cane Molasses by a Metabolomics Approach.: This study uses a metabolomics approach to differentiate between rums made from sugar cane juice and those from molasses, focusing on key flavor compounds such as gamma-dodecalactone. This research provides insight into the flavor chemistry of rum, supporting better understanding of food flavor and authenticity (Franitza et al., 2018).
Palabra de señalización
Warning
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Órganos de actuación
Respiratory system
Código de clase de almacenamiento
10 - Combustible liquids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 2
Punto de inflamabilidad (°F)
228.2 °F - closed cup
Punto de inflamabilidad (°C)
109 °C - closed cup
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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