Saltar al contenido
Merck
Todas las fotos(1)

Key Documents

View All Documentation

W233706

Sigma-Aldrich

p-Cresol

≥99%, FG

Sinónimos:

4-metilfenol

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Todas las fotos(1)

About This Item

Fórmula lineal:
CH3C6H4OH
Número de CAS:
106-44-5
Peso molecular:
108.14
FEMA Number:
2337
Beilstein/REAXYS Number:
1305151
EC Number:
203-398-6
Council of Europe no.:
619
MDL number:
MFCD00002376
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901003
Flavis number:
4.028
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA

vapor density

3.72 (vs air)

vapor pressure

1 mmHg ( 20 °C)

assay

≥99%

form

solid or liquid

autoignition temp.

1038 °F

expl. lim.

1 %
1.1 %, 150 °F

bp

202 °C (lit.)

mp

32-34 °C (lit.)

density

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

phenolic

SMILES string

Cc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-2-4-7(8)5-3-6/h2-5,8H,1H3

InChI key

IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

General description

El p-Cresol es un compuesto aromático monofenólico simple que aparece de forma natural en la miel del trigo sarraceno. Es uno de los principales compuestos volátiles responsables del aroma a oveja-cordero de las grasas de ovinos. También se ha comunicado que el p-cresol es responsable del indeseable sabor a vaca o avena de la leche en polvo desnatada (NDM).

pictograms

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Storage Class

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

wgk_germany

WGK 2

flash_point_f

186.8 °F - closed cup

flash_point_c

86 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

Certificados de análisis (COA)

Busque Certificados de análisis (COA) introduciendo el número de lote del producto. Los números de lote se encuentran en la etiqueta del producto después de las palabras «Lot» o «Batch»

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Los clientes también vieron

Slide 1 of 6

1 of 6

m-Cresol analytical standard

Supelco

65996

m-Cresol

o-Cresol analytical standard

Supelco

36922

o-Cresol

o-Cresol for synthesis

Sigma-Aldrich

8.09692

o-Cresol

m-Cresol for synthesis

Sigma-Aldrich

8.09691

m-Cresol

Ácido (±)-4-metiloctanoico ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W357502

Ácido (±)-4-metiloctanoico

4-Etilfenol ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W315605

4-Etilfenol

Food phenolics, pros and cons: a review
Umar Lule S & Xia W
Food Reviews International, 21(4), 367-388 (2005)
Volatile alkylphenols and thiophenol in species?related characterizing flavors of red meats
a J & Lindsay RC
Journal of Food Science, 56(5), 1197-1202 (1991)
Yonca Karagül-Yüceer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
Nonfat dry milk (NDM) is widely used both as an ingredient in other preparations and for direct consumption. Flavor quality of NDM is a critical parameter because it can directly impact final product quality. Flavors can be formed in NDM
Francois Brial et al.
Cell reports, 30(7), 2306-2320 (2020-02-23)
Exposure to natural metabolites contributes to the risk of cardiometabolic diseases (CMDs). Through metabolome profiling, we identify the inverse correlation between serum concentrations of 4-cresol and type 2 diabetes. The chronic administration of non-toxic doses of 4-cresol in complementary preclinical
Simple phenol and phenolic compounds in food flavor
Maga JA & Katz I.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10(4), 323-372 (1978)
Ver todos los artículos relacionados

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico