Saltar al contenido
Merck
Todas las fotos(1)

Documentos

W315605

Sigma-Aldrich

4-Etilfenol

≥98%, FG

Sinónimos:

1-Etil-4-hidroxibenceno, 4-hidroxifenil etano, p-etilfenol

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Todas las fotos(1)

About This Item

Fórmula lineal:
C2H5C6H4OH
Número de CAS:
123-07-9
Peso molecular:
122.16
FEMA Number:
3156
Beilstein/REAXYS Number:
1363317
EC Number:
204-598-6
Council of Europe no.:
550
MDL number:
MFCD00002393
UNSPSC Code:
12164502
eCl@ss:
39023356
PubChem Substance ID:
24901498
Flavis number:
4.022
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

vapor density

4.2 (vs air)

vapor pressure

0.13 mmHg ( 20 °C)

assay

≥98%

bp

218-219 °C (lit.)

mp

40-42 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

smoky; phenolic

SMILES string

CCc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3

InChI key

HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

General description

El 4-etilfenol (4-EP) es compuesto fenólico para-sustituido. Es uno de los compuestos aromáticos importantes del vino tinto. El aroma asociado con el 4-EP en el vino tinto se ha descrito como ′′a caballo′′, ′′a cuero′′, ′′medicinal′′, ′′ahumado′′, ′′a corral′′, ′′animal′′ y como a ′′silla de montar sudorosa′′. Se ha comunicado la producción de 4-EP a partir del ácido p-cumárico en medios sintéticos utilizando varias especies de levaduras asociadas con la producción de vino.

Application


  • Comportamiento de adsorción de fenoles volátiles en la interfaz madera de roble/vino en un sistema modelo: en esta investigación se explora la interacción entre el 4-etilfenol y la madera de roble en el envejecimiento del vino, lo que contribuye a la comprensión de la adsorción del fenol volátil y su impacto en el sabor del vino (Barrera-García et al., 2006).

pictograms

Corrosion
GHS05

signalword

Danger

hcodes

H318

Hazard Classifications

Eye Dam. 1

Storage Class

8A - Combustible corrosive hazardous materials

wgk_germany

WGK 1

flash_point_f

212.0 °F - closed cup

flash_point_c

100 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificados de análisis (COA)

Busque Certificados de análisis (COA) introduciendo el número de lote del producto. Los números de lote se encuentran en la etiqueta del producto después de las palabras «Lot» o «Batch»

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Removal of 4-Ethylphenol and 4-Ethylguaiacol with Polyaniline-Based Compounds in Wine-Like Model Solutions and Red Wine.
Carrasco-Sanchez V, et al.
Molecules (Basel), 20(8), 14312-14325 (2015)
Factors affecting the production of 4-ethylphenol by the yeast Dekkera bruxellensis in enological conditions.
Dias L, et al.
Food Microbiology, 20(4), 377-384 (2003)
Molecularly Imprinted High Affinity Nanoparticles for 4-Ethylphenol Sensing.
Garcia-Mutio D, et al.
Procedia Engineering, 120, 1132-1136 (2015)
Sorption of 4-ethylphenol and 4-ethylguaiacol by suberin from cork.
Gallardo-Chacon JJ and Karbowiak T.
Food Chemistry, 181, 222-226 (2015)
Identification of yeasts isolated from wine-related environments and capable of producing 4-ethylphenol.
Dias L, et al.
Food Microbiology, 20(5), 567-574 (2003)
Ver todos los artículos relacionados

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico