S4751

Stearinsäure

Grade I, ≥98.5% (capillary GC)

• Synonym(e): 1-Heptadecancarbonsäure, C18: 0, Cetylessigsäure, NSC 25956, NSC 261168, Octadecansäure
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₁₆COOH
• CAS-Nummer: 57-11-4
• Molekulargewicht: 284.48
• Beilstein: 608585
• EG-Nummer: 200-313-4
• MDL-Nummer: MFCD00002752
• UNSPSC-Code: 12352106
• PubChem Substanz-ID: 24899616
• NACRES: NA.25

Eigenschaften

• Dampfdruck: 1 mmHg ( 173.7 °C)
• Typ: Grade I
• Assay: ≥98.5% (capillary GC)
• Form: powder
• bp: 361 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 67-72 °C (lit.)
• Löslichkeit: chloroform: 100 mg/mL, clear, colorless
• Dichte: 0.845 g/cm³
• Funktionelle Gruppe: carboxylic acid
• Lipid-Typ: saturated FAs
• Versandbedingung: ambient
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
• InChIKey: QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Stearinsäure ist eine gesättigte C₁₈-Fettsäure.

Anwendung

Stearinsäure wird für die Präparation von Fettsäuren verwendet.

Biochem./physiol. Wirkung

β-Bei der Oxidation von Stearinsäure werden acht FADH2 (Flavin-Adenin-Dinukleotid)- und NADH2 (Nicotinamidadenindinukleotid)-Moleküle sowie neun Acetyl-CoA-Moleküle gebildet.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• Flammpunkt (°F): 392.0 °F - Cleveland open cup
• Flammpunkt (°C): 200 °C - Cleveland open cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves