L0382

Lipase aus Schweinepankreas

Type VI-S, ≥20,000 units/mg protein, lyophilized powder

• Synonym(e): Triacylglycerol-acylhydrolase, Triacylglycerol-lipase
• CAS-Nummer: 9001-62-1
• EC-Nummer: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• EG-Nummer: 232-619-9
• MDL-Nummer: MFCD00131509
• UNSPSC-Code: 12352204
• NACRES: NA.54

Eigenschaften

• Typ: Type VI-S
• Form: lyophilized powder
• Spezifische Aktivität: ≥20,000 units/mg protein
• Zusammensetzung: Protein, 40-70%
• Versandbedingung: wet ice
• Lagertemp.: −20°C
• InChI: 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
• InChIKey: QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Lipase aus Schweinepankreas (PPL) oder Schweinepankreaslipase ist ein kleines, kugelförmiges Protein mit N-terminaler Faltung vom α/β-Typ. Es umfasst eine katalytische Triade aus Ser-, Asp- und His-Resten und eine C-terminale β-Sandwichdomäne. PPL gehört zu einer Unterklasse der Carboxylesterasenfamilie.

Anwendung

Lipase aus Schweinepankreas wird wie folgt verwendet:

• im Lipase-Hemmungsassay mit Pflanzenextrakten
• beim In-vitro-Aufschluss von gelatinierten Stärke-/Ballaststoffmischungen
• mit künstlicher Darmflüssigkeit zum Nachahmen der Bedingungen des Verdauungstrakts durch L. fermentum PC1 in fermentierten Haferflocken

Lipasen werden in der Industrie zum Auflösen von chiralen Verbindungen und zur Umesterung bei der Herstellung von Biodiesel verwendet.

Biochem./physiol. Wirkung

Lipase aus Schweinepankreas (PPL - porcine pancreas lipase) katalysiert die Hydrolyse von Fetten (Lipiden). Sie spielt bei den meisten lebenden Organismen eine wesentliche Rolle bei Aufschluss, Transport und Verarbeitung von Nahrungslipiden (z. B. Triglyceride, Fette, Öle). PPL ist kostengünstig und nützlich für Biotransformationsreaktionen. Sie weist eine hohe Selektivität und katalytische Aktivität auf. PPL wird auch in der Detergensformulierung zum Entfernen von Ölflecken aus Kleidung verwendet.

Lipasen katalysieren die Hydrolyse von Estern in wässrigen Lösungen und die Synthese von Estern in nicht wässrigen Lösungen. Darüber hinaus produzieren sie Hydroxyl- und Carboxylgruppen durch die Hydrolyse von Esterverbindungen in Poly(ethylenterephthalat).

Lipasen katalysieren die Hydrolyse von Triacylglycerinen zu Glycerin und freien Fettsäuren.

Einheitendefinition

Eine Einheit hydrolysiert in 1 h bei einem pH-Wert von 7,7 und 37 °C unter Verwendung von Olivenöl 1,0 Mikroäquivalent Fettsäure aus Triglycerid.

Hinweis zur Analyse

Proteinbestimmung durch Biuret.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS08
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H334
• P-Sätze: P261 - P284 - P501
• Gefahreneinstufungen: Resp. Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)