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Merck
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W241806

Sigma-Aldrich

Ethylacrylat

≥99.5%, stabilized, FG

Synonym(e):

Acrylsäureethylester

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH2=CHCOOC2H5
CAS-Nummer:
140-88-5
Molekulargewicht:
100.12
FEMA-Nummer:
2418
Beilstein:
773866
EG-Nummer:
205-438-8
CoE-Nummer:
245
MDL-Nummer:
MFCD00009188
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901058
Flavis-Nummer:
9.037

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Kosher

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Dampfdichte

3.5 (vs air)

Dampfdruck

31 mmHg ( 20 °C)

Assay

≥99.5%

Selbstzündungstemp.

721 °F

Enthält

10-30 ppm MEHQ as stabilizer (synthetic)

Expl.-Gr.

12.1 %

Brechungsindex

n20/D 1.406 (lit.)

bp

99 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

−71 °C (lit.)

Dichte

0.918 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

plastic

SMILES String

CCOC(=O)C=C

InChI

1S/C5H8O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3H,1,4H2,2H3

InChIKey

JIGUQPWFLRLWPJ-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Ethyl acrylate can be used as a flavoring agent in the food industry. It is one of the main volaitle components identified in organic passion fruit pulp.

Piktogramme

FlameSkull and crossbones
GHS02,GHS06

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

48.2 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

9 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Burdock, GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 945-946 (1997)
Influence of the cultivation system in the aroma of the volatile compounds and total antioxidant activity of passion fruit
Janzantti NS, et al.
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