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Lysozyme from chicken egg white

dialyzed, lyophilized, powder, ~100000 U/mg

• Synonyme(s) : Mucopeptide N-acétylmuramoylhydrolase, Muramidase
• Numéro CAS: 12650-88-3
• Numéro de classification (Commission des enzymes): 3.2.1.17 (BRENDA, IUBMB)
• Numéro CE : 235-747-3
• Numéro MDL: MFCD00131557
• Code UNSPSC : 12352204
• Nomenclature NACRES : NA.54

Propriétés

• Source biologique: chicken egg white
• Niveau de qualité: 100
• Forme: powder
• Qualité: dialyzed; lyophilized
• Activité spécifique: ~100000 U/mg
• Poids mol.: single-chain 14.3 kDa; M_r ~14600
• Technique(s): cell based assay: suitable
• Adéquation: suitable for cell lysis
• Numéro d'accès UniProt: P00698
• Application(s): cell analysis
• Température de stockage: 2-8°C
• Informations sur le gène: chicken ... LYZ(396218)

Description

Application

Lysozyme from chicken egg white has been used:

• as a standard in small-angle neutron scattering experiments and infrared absorbance spectroscopy
• as a constituent of cell lysis buffer
• in protein crystallization experiments

L′enzyme dégrade la paroi cellulaire des bactéries ; elle est utilisée pour préparer des sphéroplastes.

Actions biochimiques/physiologiques

Le lysozyme hydrolyse les liaisons β(1→4) entre les résidus d′acide N-acétylmuramique et de N-acétyl-D-glucosamine dans le peptidoglycane et entre les résidus de N-acétyl-D-glucosamine dans la chitodextrine. Les cellules à Gram positif sont très susceptibles à cette hydrolyse, car leur paroi cellulaire contient une proportion élevée de peptidoglycanes. Les cellules à Gram négatif sont moins susceptibles, en raison de la présence d′une membrane externe et d′une proportion plus faible de peptidoglycanes. Cependant, ces cellules peuvent être hydrolysées en présence d′EDTA, qui chélate les ions métalliques de la membrane externe des bactéries.

L′enzyme est active dans une vaste gamme de pH (de 6,0 à 9,0). À pH 6,2, une activité maximale est observée sur une plus vaste plage de forces ioniques (de 0,02 à 0,100 M) qu′à pH 9,2 (0,01 à 0,006 M).

Définition de l'unité

1 U corresponds to the amount of enzyme which decreases the absorbance at 450 nm by 0.001 per minute at pH 7.0 and 25°C (Micrococcus luteus, ATCC 4698, as substrate)

Autres remarques

Suitable for the hydrolysis of bacterial cell walls, mucopolysaccharides, mucopolypeptides or chitin; degradability of L. lactis subsp. cremoris H2 cell walls; Review

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS08
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H334
• Conseils de prudence: P261 - P284 - P501
• Classification des risques: Resp. Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)