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W267600

Sigma-Aldrich

Methyl acetate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Methyl ethanoate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3COOCH3
Numéro CAS:
79-20-9
Poids moléculaire :
74.08
Numéro FEMA:
2676
Numéro Beilstein :
1736662
Numéro CE :
201-185-2
Conseil de l'Europe Nº :
213
Numéro MDL:
MFCD00008711
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901241
Numéro Flavis :
9.023
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA 21 CFR 175.105

Densité de vapeur

2.55 (vs air)

Pression de vapeur

165 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

936 °F

Limite d'explosivité

16 %

Indice de réfraction

n20/D 1.361 (lit.)

Point d'ébullition

57-58 °C (lit.)

Pf

−98 °C (lit.)

Densité

0.934 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fruity; ethereal; sweet

Chaîne SMILES 

COC(C)=O

InChI

1S/C3H6O2/c1-3(4)5-2/h1-2H3

Clé InChI

KXKVLQRXCPHEJC-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Methyl acetate has been identified as one of the volatile components in fresh grapefruit juice, green coffee and cantaloupe.

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H319,H336

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Central nervous system

Risques supp

EUH066

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

8.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-13 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves

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