Iodo no sal de cozinha

Reagentes

N.º do produto 105445 Solução de amido de iodeto de zinco
N.º do produto 100716 Ácido sulfúrico a 25% para análise
N.º do produto 116754 Água para análise

Faixa de medição

0,50 - 3,00 mg/l de iodato no comprimento da célula de 10 mm e 585 nm
O sal de mesa iodado contém 25 - 30 mg/kg de iodato de potássio. Isso é adicionado para evitar a doença da tireoide por deficiência de iodo. A dose diária recomendada de iodo para adultos é de 150 a 200 mg.

Preparo de amostras

A amostra deve ser seca até peso constante a 105 °C e 10 g devem ser dissolvidos em água em um balão volumétrico de 100 ml e completados com água até a marca para análise.

Análise

Adicione 1,0 ml de solução de amido de iodeto de zinco e 0,20 ml de ácido sulfúrico 25 % a 20 ml de amostra. Deixe repousar por 10 minutos e meça em relação a um branco composto por porções iguais de água para análise e reagentes a 585 nm em uma célula retangular de 10 mm.

Cálculo

Teor de iodato em mg/kg = valor da análise em mg/l x 10

Tabela 1.Lista de parâmetros para programação do fotômetro SQ 118

Método	Iodato
N.º do produto	-------
Faixa de medição	0,50 - 3,00
Unidades	mg/l
Tempo de reação	10 0 min
Célula	10 mm
Comprimento de onda	585 nm
Calibração	Fator
Avaliação	Linear
Fator	2,80

Cálculo ao medir o valor de absorbância usando o fotômetro SQ118 sem programar o método na memória do instrumento:

Absorbância medida das amostras em A	Resultado em mg/l [amostra A * 2,80]
1,000	2,80

Materiais

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