Padrões para aditivos alimentares

Corantes (E100 – 199)

Corantes de alimentos são usados popularmente na indústria alimentícia para fazer com que os produtos pareçam mais atraentes. Números antecedidos pela letra E de 100 a 199 incluem corantes alimentícios artificiais derivados de petróleo e aditivos alimentares naturais, de fontes como vegetais, minerais, insetos ou misturas feitas de alimentos naturais. O aditivo corante é considerado seguro para uso em alimentos quando está em conformidade com a agência regulatória. Nosso portfólio fornece uma ampla seleção de padrões puros para assegurar o controle de qualidade preciso de produtos alimentícios.

Conservantes (E200 – 299)

Conservantes alimentares são substâncias que preservam o sabor e o aspecto do alimento e, ao mesmo tempo, inibem a fermentação, acidificação e o processo de decomposição. São classificados de modo geral em dois tipos principais: antioxidantes e antimicrobianos. Nossos padrões analíticos de conservantes de alta qualidade para a obtenção de resultados precisos incluem sorbato de potássio, etil e propilparabeno, metabissulfito de sódio, dissulfito de potássio, bifenil, 2-fenilfenol, tiabendazol, natamicina, formato de sódio e cálcio, hexametilenotetramina, nitrato de sódio, propionato de sódio e ácido acético, málico, fumárico, benzoico e lático.

Antioxidantes e reguladores de acidez (E300 – 399)

Antioxidantes são as substâncias que impedem ou retardam a auto-oxidação de ácidos graxos e a oxidação catalisada por enzimas, pois isso causa deterioração de produtos alimentícios, tornando-os impróprios para o consumo humano.

Reguladores de acidez são ácidos, bases ou agentes tamponantes orgânicos ou minerais que são usados para controlar ou alterar o pH de produtos alimentícios em um nível específico essencial para a preservação e segurança dos alimentos. O controle deficitário do pH leva ao crescimento de bactérias indesejadas que podem ser nocivas a seres humanos. Obtenha um alto grau de exatidão e resultados precisos com nossos CRMs e padrões analíticos.

Espessantes, estabilizantes e emulsificantes (E400 – 499)

Emulsificantes são os aditivos alimentares que mantêm a homogeneidade de duas ou mais fases imiscíveis, como óleo e água, em produtos alimentícios. Estabilizantes são as substâncias adicionadas para manter o estado físico-químico de produtos alimentícios. Ao passo que os espessantes são substâncias usadas para aumentar a viscosidade dos alimentos. A finalidade desses aditivos alimentares é manter a consistência na textura e impedir a separação de ingredientes.

Oferecemos materiais de referência e padrões analíticos de alta pureza, como D-sorbitol, manitol, glicerina, glicerol, betaciclodextrina 1,2-propanodiol para proporcionar resultados precisos e confiáveis.

REGULADORES DE pH E ANTIAGLOMERANTES (E500 – 599)

Antiaglomerantes são as substâncias adicionadas em pequenas quantidades para impedir a aglutinação de partículas de alimentos pela absorção do excesso de umidade, e para fácil transporte e embalo/envase.

Nossos padrões secundários farmacêuticos de cloreto de amônio e gluconato de potássio e CRM de ácido esteárico garantirão resultados confiáveis para sua aplicação especial.

Intensificadores de sabor (E600 – 699)

Intensificadores de sabor são adicionados para acentuar o sabor natural de alimentos, normalmente, eles são adicionados a alimentos produzidos comercialmente para acentuar seu sabor e deixá-los mais saborosos.

Oferecemos padrões, como padrões analíticos de ácido L-glutâmico e sal monossódico hidratado de ácido L-glutâmico, maltol e etil maltol, e os CRMs de glicina e L-leucina da TraceCERT^® necessários em suas aplicações de testes.[SS1]

Antibióticos (E700 – 799)

Antibióticos são substâncias que podem impedir o crescimento de microrganismos em animais e humanos. Alguns alimentos, como carnes, ovos, etc. contêm antibióticos, pois antibióticos são injetados em animais de pecuária para tratar doenças infecciosas ou prevenir infecções.

Nossa linha de padrões analíticos VETRANAL^® inclui bacitracina A, cloridrato de tetraciclina, clortetraciclina e oxitetraciclina, penicilina G benzatina tetrahidratada, espiramicina de Streptomyces sp.e sal monossódico hidratado de monensina sódica e salinomicina.

Agentes de brilho, gases e edulcorantes (E900 – 999)

Agentes de brilho são as substâncias que formam uma cobertura de aspecto lustroso em volta dos alimentos para deixá-los com um aspecto brilhante e polido, enquanto protegem a superfície de perda de água.

Edulcorantes são aditivos alimentares que podem ser substâncias naturais e artificiais adicionadas para acentuar o sabor doce de alimentos e bebidas.

Os gases nitrogênio, oxigênio e dióxido de carbono são usados principalmente pela indústria alimentícia durante a fabricação, embalo/envase, armazenamento e transporte de produtos alimentícios. Dessa forma, gases são usados para ajudar a prolongar o prazo de validade, manter o frescor, reduzir o custo de produção e aumentar o volume de produção.

Explore nosso portfólio abrangente de padrões e materiais de referência para alimentos e bebidas que se adequam às necessidades das suas aplicações especiais.

Outros aditivos (E1100 – 1599)

Também fornecemos outros aditivos alimentares, como o padrão de referência da Farmacopeia Europeia de ácido cólico, padrão de CRM de pullulan, o padrão analítico de citrato de trietila e triacetina, além dos padrões secundários farmacêuticos de álcool benzílico e propilenoglicol para abranger todas as suas necessidades de teste.