W518301

trans-Ferulic acid

≥99%

• Sinônimo(s): trans-4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid, Ferulic acid
• Fórmula linear: HOC₆H₃(OCH₃)CH=CHCO₂H
• Número CAS: 537-98-4
• Peso molecular: 194.18
• Beilstein: 1570363
• Número CE: 208-679-7
• Número MDL: MFCD00004400
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24902078
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• Ensaio: ≥99%
• Formulário: powder
• pf: 168-172 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: faint
• cadeia de caracteres SMILES: OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O
• InChI: 1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+
• chave InChI: KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

Descrição

Descrição geral

trans-Ferulic acid is the naturally occurring isomer of ferulic acid, which finds application as an antioxidant and preservative in food and beverage industry.[1] It is the main phenolic acid found in rye and wheat grain.[2]

Aplicação

<ul>
<li><strong>Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.</strong> Highlights the utility of green banana flour as a rich source of dietary fibers and bioactive compounds including trans-ferulic acid, emphasizing its benefits in food enhancement and nutritional supplementation (Viana et al., 2024).</li>
</ul>

Ações bioquímicas/fisiológicas

Hydroxycinnamic acid found in plant-based foods. Antioxidant.

Exoneração de responsabilidade

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H315,H319,H335
• Declarações de precaução: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órgãos-alvo: Respiratory system
• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves