W511609

2-Methylquinoxaline

≥97%

• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₉H₈N₂
• Número CAS: 7251-61-8
• Peso molecular: 144.17
• Beilstein: 113307
• Número CE: 230-664-9
• Número MDL: MFCD00006727
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24902061
• Número de Flavis: 14.139
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• Ensaio: ≥97%
• índice de refração: n20/D 1.613 (lit.)
• p.e.: 245-247 °C (lit.)
• densidade: 1.118 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: coffee; nutty; roasted
• cadeia de caracteres SMILES: Cc1cnc2ccccc2n1
• InChI: 1S/C9H8N2/c1-7-6-10-8-4-2-3-5-9(8)11-7/h2-6H,1H3
• chave InChI: ALHUXMDEZNLFTA-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

2-Methylquinoxaline is a heterocyclic compound used in roasted and meat flavoring.[1] It is one of the volatile compounds formed during the thermal reaction between L-cysteine and dihydroxyacetone in glycerine.[2]

Exoneração de responsabilidade

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H315,H319,H335
• Declarações de precaução: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órgãos-alvo: Respiratory system
• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 224.6 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 107 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter