W342017

Damascenone

natural, 1.1-1.4 wt. % (190 proof ethanol), FG

• Sinônimo(s): β-Damascenone, 1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)-2-buten-1-one
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₃H₁₈O
• Número CAS: 23696-85-7
• Peso molecular: 190.28
• Número FEMA: 3420
• Número MDL: MFCD00101024
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901692
• Número de Flavis: 7.108
• NACRES: NA.21

Propriedades

• grau: FG; Fragrance grade; Kosher; natural
• Nível de qualidade: 300; 400
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Formulário: liquid
• concentração: 1.1-1.4 wt. % (190 proof ethanol)
• cor: yellow
• índice de refração: n20/D 1.350-1.380 (lit.)
• densidade: 0.800-0.830 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: apple; smoky; herbaceous; nutty; citrus; woody; rose; wine-like
• temperatura de armazenamento: 2-8°C
• cadeia de caracteres SMILES: C\C=C\C(=O)C1=C(C)C=CCC1(C)C
• InChI: 1S/C13H18O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5-8H,9H2,1-4H3/b7-5+
• chave InChI: POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N

Descrição

Descrição geral

Damascenone is a norisoprenoid ketone mainly found in red wines.[1] It occurs naturally in tomato[2] and grapes.[3]

Aplicação

Damascenone is a fragrance ingredient that can be used in shampoos, fine fragrances, decorative cosmetics, toilet soaps as well as non-cosmetic products like household cleaners and detergents.[4]

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 1-5 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Apple juice, apricot, black currant, grape, raspberry, strawberry, cognac, rum, whiskey and scotch.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS02,GHS07
• Palavra indicadora: Danger
• Frases de perigo: H225,H317,H319
• Declarações de precaução: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1
• Código de classe de armazenamento: 3 - Flammable liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 60.8 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 16 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter