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Merck
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W310700

Sigma-Aldrich

Vanilina

≥97%, FCC, FG

Sinônimo(s):

4-Hidroxi-3-metoxibenzaldeído, Aldeído vanílico

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About This Item

Fórmula linear:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
Número CAS:
121-33-5
Peso molecular:
152.15
Número FEMA:
3107
Beilstein:
472792
Número CE:
204-465-2
Conselho da Europa nº:
107
Número MDL:
MFCD00006942
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901469
Número de Flavis:
5.018
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 182.60
FDA 21 CFR 182.90

densidade de vapor

5.3 (vs air)

pressão de vapor

>0.01 mmHg ( 25 °C)

descrição

Agency/Method; meets purity specifications of JECFA

Ensaio

≥97%

forma

powder or crystals

pb

170 °C/15 mmHg (lit.)

pf

81-83 °C (lit.)

solubilidade

DMSO: soluble(lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

creamy; sweet; vanilla

cadeia de caracteres SMILES

COc1cc(C=O)ccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

chave InChI

MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

A vanilina é o composto de sabor e fragrância mais popular do mundo. A vanilina, um composto aromático polar de sabor, está presente nos extratos de sabores naturais e artificiais de baunilha.

Aplicação


  • A vanilina e o álcool 4-hidroxibenzílico promovem a proliferação celular e a diferenciação de neuroblastos no giro denteado de camundongos por meio do aumento do fator neurotrófico derivado do cérebro e da quinase B relacionada à tropomiosina: O estudo explorou como a vanilina e o álcool 4-hidroxibenzílico promovem a proliferação celular e a diferenciação de neuroblastos em camundongos, destacando seus potenciais efeitos neurogênicos (Cho et al., 2016).

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Nº do produto
Descrição
Preços

07475

Timestrip® Food

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H319

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

319.6 - 321.4 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

159.8 - 160.8 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificados de análise (COA)

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