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Merck
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W229903

Sigma-Aldrich

Cinnamyl formate

≥92%, FCC

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About This Item

Fórmula linear:
HCO2CH2CH=CHC6H5
Número CAS:
Peso molecular:
162.19
Número FEMA:
2299
Número CE:
Conselho da Europa nº:
352
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
Número de Flavis:
9.085
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

grau

Kosher

conformidade reg.

FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensaio

≥92%

índice de refração

n20/D 1.553 (lit.)

pb

250-254 °C (lit.)

densidade

1.08 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

balsam; green

cadeia de caracteres SMILES

O=COC\C=C\c1ccccc1

InChI

1S/C10H10O2/c11-9-12-8-4-7-10-5-2-1-3-6-10/h1-7,9H,8H2/b7-4+

chave InChI

LBHJXKYRYCUGPD-QPJJXVBHSA-N

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Descrição geral

Cinnamyl formate is an α,β-unsaturated ester that can be used as a flavoring agent and a fragrance ingredient.

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

235.4 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

113 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves


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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 601-602 (1997)
Fragrance material review on cinnamyl formate
Bhatia SP, et al
Food And Chemical Toxicology, 45(1), S70-S73 (2007)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 601-602 (1997)
A toxicologic and dermatologic assessment of related esters and alcohols of cinnamic acid and cinnamyl alcohol when used as fragrance ingredients
Belsito D, et al
Food And Chemical Toxicology, 45(1), S1-S1 (2007)

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