W220500

Butyl (S)-(−)-lactate

≥97%, FG

• Sinônimo(s): (−)-Butyl L-lactate
• Fórmula linear: CH₃CH(OH)CO₂(CH₂)₃CH₃
• Número CAS: 34451-19-9
• Peso molecular: 146.18
• Número FEMA: 2205
• Beilstein: 1721597
• Número MDL: MFCD00066454
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 329830460
• Número de Flavis: 9.434
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• densidade de vapor: 4 (20 °C, vs air)
• Ensaio: ≥97%
• temperatura de autoignição: 720 °F
• Impurezas: may contain ≤0.5% 1-Butanol (residual solvent)
• pb: 185-187 °C (lit.)
• pf: −28 °C (lit.)
• densidade: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: creamy; waxy; earthy
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCOC(=O)[C@H](C)O
• InChI: 1S/C7H14O3/c1-3-4-5-10-7(9)6(2)8/h6,8H,3-5H2,1-2H3/t6-/m0/s1
• chave InChI: MRABAEUHTLLEML-LURJTMIESA-N

Descrição

Descrição geral

Butyl (S)-(-)-lactate (Butyl-S-lactate) is an alkyl lactate. It is widely used as a food additive. Enantioselective synthesis of butyl-S-lactate has been described.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): 156.2 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 69 °C - closed cup