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W220108

Sigma-Aldrich

Butyl hexanoate

≥98%, FG

Sinônimo(s):

Butyl caproate, Hexanoic acid butyl ester, NSC 4022

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About This Item

Fórmula linear:
CH3(CH2)4CO2(CH2)3CH3
Número CAS:
626-82-4
Peso molecular:
172.26
Número FEMA:
2201
Número CE:
210-964-6
Conselho da Europa nº:
313
Número MDL:
MFCD00053804
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24900912
Número de Flavis:
9.063
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.416 (lit.)

pb

61-62 °C/3 mmHg (lit.)

densidade

0.866 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

berry; fruity

cadeia de caracteres SMILES

CCCCCC(=O)OCCCC

InChI

1S/C10H20O2/c1-3-5-7-8-10(11)12-9-6-4-2/h3-9H2,1-2H3

chave InChI

RPRPDTXKGSIXMD-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

Butyl hexanoate is an aliphatic ester that can be used as a flavoring agent. It is one of the main volatile compounds found in apples. Along with red sticky sphere traps, butyl hexanoate can also act as an odor lure for apple maggot flies.

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

177.8 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

81 °C - closed cup

Certificados de análise (COA)

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M Guadalupe Sánchez-Otero et al.
Environmental technology, 31(10), 1101-1106 (2010-08-20)
The recombinant lipase LipMatCCR11 from the thermophilic strain Geobacillus thermoleovorans CCR11 was applied in the synthesis of n-butyl caproate via transesterification in hexane and xylene. The short chain flavour ester was obtained by alcoholysis from ethyl caproate and n-butyl alcohol
K Takahashi et al.
Biochemical and biophysical research communications, 131(2), 532-536 (1985-09-16)
Lipoprotein lipase was modified with 2,4-bis(O-methoxypolyethylene glycol)-6-chloro-s-triazine; forty-six percent out of seven amino groups in the molecule were substituted. The modified lipase catalyzed ester-exchange reactions between an ester and an alcohol, between an ester and an acid, and between two
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 341-342 (1997)
Fruit odor discrimination and sympatric host race formation in Rhagoletis
Linn C, et al
Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA, 100(20), 11490-11493 (2003)
Evaluation of odor lures for use with red sticky spheres to trap apple maggot (Diptera: Tephritidae).
Reynolds AH & Prokopy RJ.
Journal of Economic Entomology, 90(6), 1655-1660 (1997)
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