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Merck
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W387101

Sigma-Aldrich

Natrium-4-Methyl-2-Oxovalerat

97%

Synonym(e):

α-Ketoisocaproinsäure Natriumsalz, 4-Methyl-2-oxo-pentansäure Natriumsalz, 4-Methyl-2-oxo-valeriansäure Natriumsalz, Ketoleucin Natriumsalz

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About This Item

Lineare Formel:
(CH3)2CHCH2COCOONa
CAS-Nummer:
4502-00-5
Molekulargewicht:
152.12
FEMA-Nummer:
3871
Beilstein:
4239297
EG-Nummer:
224-816-3
MDL-Nummer:
MFCD00064193
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
329830665
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Assay

97%

mp (Schmelzpunkt)

275 °C (dec.) (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

buttery

SMILES String

[Na+].CC(C)CC(=O)C([O-])=O

InChI

1S/C6H10O3.Na/c1-4(2)3-5(7)6(8)9;/h4H,3H2,1-2H3,(H,8,9);/q;+1/p-1

InChIKey

IXFAZKRLPPMQEO-UHFFFAOYSA-M

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Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

H-Sätze

H319

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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