W306606

Thymol

FCC, FG

• Synonym(e): 2-Isopropyl-5-methylphenol, 5-Methyl-2-(1-methylethyl)-phenol, 5-Methyl-2-isopropylphenol, IPMP
• Lineare Formel: 2-[(CH₃)₂CH]C₆H₃-5-(CH₃)OH
• CAS-Nummer: 89-83-8
• Molekulargewicht: 150.22
• FEMA-Nummer: 3066
• Beilstein: 1907135
• EG-Nummer: 201-944-8
• CoE-Nummer: 174
• MDL-Nummer: MFCD00002309
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901193
• Flavis-Nummer: 4.006
• NACRES: NA.21
• Organoleptisch: spicy; phenolic
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Biologische Quelle: synthetic
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Dampfdruck: 1 mmHg ( 64 °C)
• bp: 232 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 48-51 °C (lit.)
• Dichte: 0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: spicy; phenolic
• SMILES String: CC(C)c1ccc(C)cc1O
• InChI: 1S/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h4-7,11H,1-3H3
• InChIKey: MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Thymol ist ein Monoterpen-Phenol-Derivat. Es ist ein wesentlicher flüchtiger Aromabestandteil des ätherischen Öls von Pflanzen wie Thymian, Basilikum und Oregano. Es besitzt starke antioxidative, antibakterielle, antikarzinogene, antiinflammatorische und antiseptische Eigenschaften.[1][2][3]

Anwendung

Thymol kann in verschiedenen Produkten wie Lebensmitteln, Kosmetika und Nutrizeutika als natürlicher Zusatz verwendet werden.[4]

Biochem./physiol. Wirkung

Geschmack bei 5 ppm

Sonstige Hinweise

Natürliches Vorkommen: Buchu-Öl, Grapefruit-Öl, Brombeeren und Süßholz.

Haftungsausschluss

Das Produkt ist nicht für die Verwendung als Biozid gemäß den globalen Biozid-Vorschriften vorgesehen, u. a. dem Federal Insecticide Fungicide and Rodenticide Act der US-amerikanischen EPA, der Europäischen Biozid-Produktverordnung, der kanadischen Behörde für Schädlingsbekämpfung, der türkischen Biozid-Produktverordnung, Koreas Consumer Chemical Products and Biocide Safety Management Act (K-BPR) und andere.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05,GHS07,GHS09
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H302,H314,H411
• P-Sätze: P260 - P273 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Lagerklassenschlüssel: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 240.8 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 116 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges