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金黃色葡萄球菌經常是我們皮膚菌群的一部分，但也是引起各種疾病的原因。目前的研究報告顯示，耐甲氧西林金黃葡萄球菌 (MRSA) 近年來顯著增加。
金黃葡萄球菌可能經由空氣傳播，人類和動物都可能感染，也可能出現在污水、水、牛奶或食物中，以及環境表面或食品設備上。它仍是五種最常見的院內感染原因之一，常造成手術後的傷口感染。因此，它構成醫院的一大隱憂，尤其是 MRSA（耐甲氧西林金黃葡萄球菌）。
金黃葡萄球菌 是一種侵襲性病原體，幾乎可以在人體的任何組織或器官中引起疾病，主要是在受損的人身上。葡萄球菌感染曾使用青黴素治療，但多年來這種病原體透過製造青黴素酶而對青黴素產生抗藥性。由於甲氧西林不會被青黴素酶分解，因此成為下一個藥物選擇。雖然甲氧西林對治療大多數葡萄球菌感染非常有效，但有些菌株因產生青黴素結合蛋白而對甲氧西林產生抗藥性，無法再被這種抗生素殺死。這些具有抗藥性的細菌稱為耐甲氧西林金黃葡萄球菌 (Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA)1 。由於傷口、留置導尿管或燒傷而造成皮膚破損的病患，是感染 MRSA 的高風險群 2。與 MRSA 感染者互動後保持個人衛生，可以在很大程度上控制 MRSA 感染的傳播1。
如今有許多創新的解決方案可以檢測 MRSA。我們為微生物學家提供了選擇性發色的 HiCrome MeReSa 瓊脂，用於檢測臨床分離物和其他樣品中的 MRSA。培養基中的專利發色混合物可被金黃色葡萄球菌特異性裂解，在培養基上形成藍綠色菌落，並可與其他菌種明顯區分。加入甲氧西林可使培養基對 MRSA 具有選擇性。
常常與葡萄球菌食物中毒有關的食品包括肉類和蛋類製品、牛奶和乳製品，以及其他各種可能含有這些食品成分的產品。食品工業中在溫度稍高的環境下進行的加工必須防範葡萄球菌食物中毒，這是導致腸胃炎的主要原因之一。食物中毒是由於食物中含有金黃葡萄球菌所產生的葡萄球菌腸道毒素所致。
金黃葡萄球菌為兼性厭氧革蘭氏陽性細菌，藉由有氧呼吸或主要產生乳酸的發酵方式生長。金黃葡萄球菌 可產生多種酵素，如葡萄球菌激酶 (凝固酶)、蛋白酶、噬菌酶、脂肪酶、脫氧核糖核酸酶 (DNase) 和脂肪酸修飾酶 (FAME)。大部分的金黃色葡萄球菌臨床分離物都會表現特殊的表面多醣和蛋白質 A。更多細節請參閱 ID 流程圖 (圖 2)、試劑盒與測試表 (表 1)。表 2）。
圖 2.金黃葡萄球菌的 ID 流程圖
表1 和 表2 指明了試劑盒和檢測用於鑑定金黃色葡萄球菌的特徵。
參考資料
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