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葡聚糖 来源于明串珠菌 属

M_r ~70,000

• 同義詞: DEXTRAN 70
• 線性公式: (C₆H₁₀O₅)_n
• CAS號碼: 9004-54-0
• EC號碼: 232-677-5
• MDL號碼: MFCD00130935
• 分類程式碼代碼: 12352201
• NACRES: NA.25

屬性

• 生物源: (Leuconostoc spp)
• 形狀: powder
• 分子量: M_r ~70,000
• 損耗: ≤7% loss on drying
• 顏色: white
• mp: 483 °C ((901 °F ))
• 溶解度: water: 0.75 g/5mL, clear
• 吸收: ≤0.05 at 375 nm in H₂O at 10%
• 儲存溫度: room temp
• SMILES 字串: O1C(C(C(C(C1CO)O)O)O)OCC2OC(C(C(C2O)O)O)OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2
• InChI 密鑰: FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

葡聚糖是 D-吡喃葡萄糖的一种细胞外细菌聚合物。它主要由主链中的 α-(1→6) 键和可变量的 α-(1→2)，α-(1→3)，α-(1→4) 支链组成。

應用

来自明串珠菌属的葡聚糖已用于：

• 通过离心从胰腺组织中分离胰岛
• 作为 Earle′s 碳酸氢盐缓冲液的一种成分，用于胎盘灌注
• 大鼠脑微血管的分离

生化／生理作用

葡聚糖是一种，在商业上被用作药物，尤其是作为血浆体积膨胀剂。它在食品、制药和化学工业中用作佐剂、乳化剂、载体和稳定剂。Sephadex 是一种交联葡聚糖，广泛用于蛋白质的分离和纯化。在食品工业中，右旋糖酐被用作果酱和冰淇淋的增稠剂。它能抑制糖的结晶，从而增强水分保持能力。这有助于保持各种食物的风味和外观。

其他說明

为了全面了解我们针对客户研究提供的各种葡聚糖产品，建议您访问我们的碳水化合物分类页面。

增强免疫沉淀敏感性

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)