W212709

Benzaldehyde

≥98%, FG, FCC

• Sinónimos: Bitter almond
• Fórmula lineal: C₆H₅CHO
• Número de CAS: 100-52-7
• Peso molecular: 106.12
• Número de FEMA: 2127
• Beilstein: 471223
• Número CE: 202-860-4
• nº del Consejo Europeo: 101
• Número MDL: MFCD00003299
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24900864
• Número Flavis: 5.013
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: almond; cherry; sweet
• grado: FG; Halal; Kosher
• origen biológico: synthetic
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 182.60
• densidad de vapor: 3.65 (vs air); 3.7 (vs air)
• presión de vapor: 4 mmHg ( 45 °C)
• Ensayo: ≥98%
• Formulario: liquid
• temp. de autoignición: 374 °F
• lim. expl.: 1.4 %, 20 °F
• índice de refracción: n20/D 1.545 (lit.)
• pH: 5.9 (20 °C)
• bp: 178-179 °C (lit.)
• mp: −26 °C (lit.)
• densidad: 1.044 g/cm³ at 20 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: almond; cherry; sweet
• cadena SMILES: O=Cc1ccccc1
• InChI: 1S/C7H6O/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-6H
• Clave InChI: HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Benzaldehyde is an aromatic flavor compound with a characteristic bitter almond taste and odor.[1] It has been identified in the volatile fractions of mushroom[2], medlar seeds[3] and cheese.[4]

Aplicación

• Volatolomics-assisted characterization of the key odorants in green off-flavor black tea and their dynamic changes during processing.: This study highlights the role of Benzaldehyde in identifying and characterizing key odorants in green off-flavor black tea, using advanced volatolomics techniques. This research provides essential insights into flavor science and the impact of processing methods on tea quality (Yang et al., 2024).


• Volatilome and flavor analyses based on e-nose combined with HS-GC-MS provide new insights into ploidy germplasm diversity in Platostoma palustre.: This research uses Benzaldehyde as a standard in electronic nose and gas chromatography-mass spectrometry analyses to explore plant volatilomes, significantly contributing to our understanding of plant biochemistry and genetic diversity (Zhong et al., 2024).

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS08,GHS07,GHS09
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H302 + H332,H315,H319,H335,H360Df,H411
• Consejos de prudencia: P273 - P301 + P312 - P302 + P352 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Repr. 1B - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 145.4 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 63 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter