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明胶 来源于猪皮肤

medium gel strength, suitable for microbiology

• 别名: 明胶，水解胶原，胶原蛋白水解物，明胶水解产物
• CAS号: 9000-70-8
• EC 号: 232-554-6
• MDL编号: MFCD00081638
• UNSPSC代码: 41106212
• NACRES: NA.85

属性

• 生物来源: Porcine
• 质量水平: 200
• 无菌性: non-sterile
• 表单: powder
• 质量: medium gel strength
• 包装: bottle of 100 g; bottle of 500 g
• 灼烧残渣: ≤2%
• 缺失: ≤15% loss on drying
• 颜色: light yellow
• pH值（酸碱度）: 4.0-6.0 (25 °C, 67 mg/mL in H₂O)
• 凝胶强度: 165-195 g Bloom (67 mg/ml water)
• 溶解性: H₂O: 67 mg/mL at 50 °C, slightly hazy, slightly yellow
• 痕量阴离子: chloride (Cl^-): ≤3000 mg/kg
• 痕量阳离子: Ca: ≤2000 mg/kg; Cd: ≤5 mg/kg; Co: ≤5 mg/kg; Cr: ≤10 mg/kg; Cu: ≤50 mg/kg; Fe: ≤50 mg/kg; K: ≤500 mg/kg; Mg: ≤500 mg/kg; Mn: ≤5 mg/kg; Na: ≤5000 mg/kg; Ni: ≤5 mg/kg; Pb: ≤5 mg/kg; Zn: ≤10 mg/kg
• 应用: microbiology

说明

一般描述

本品以猪皮为原料，通过胶原酸解法提炼而得，为A型明胶。它是一种亲水胶体，富含有助结构稳定的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。由猪源胶原通过碱性降解而成。三股螺旋的胶原水解后形成无规卷曲的明胶。

明胶存在于胶原蛋白中，是一种具有高平均分子量的水溶性蛋白质的异质性混合物。通过在水中将相关的皮肤、肌腱、韧带、骨骼等进行煮沸来提取蛋白质。A型明胶来源于酸固化组织，而B型明胶来自石灰固化组织。

由Bloom凝胶计所测定的Bloom指数，可表示由已知浓度溶液而形成的凝胶的强度。 Bloom指数与平均分子量成正比。 猪皮明胶的Bloom指数变化于90至300 g之间。该产品具有180的凝胶强度。

应用

明胶应用广泛，可用于对细胞培养器皿进行包被以改善细胞的附着，加入至PCR以稳定Taq DNA，作为Western blotting、ELISA和免疫化学中的封闭试剂，以及作为细菌学中用于物种分化培养基的组分。

组分

明胶存在于胶原蛋白中，是一种具有高平均分子量的水溶性蛋白质的异质性混合物。 通过在水中将相关的皮肤、肌腱、韧带、骨骼等进行煮沸来提取蛋白质。 A类明胶来自于酸固化组织。 B类明胶来自于石灰固化组织。

注意

干燥的明胶，当在室温下储存于密闭容器中时，将可保持多年不变。 当在空气存在时在100℃下加热时，它会溶胀变软，并分解成碳质物质并伴有吡啶碱和氨的释放。

制备说明

该产品源自于猪皮。明胶可溶于热水而非冷水。 它几乎不溶于大多数有机溶剂，如醇、氯仿、二硫化碳、四氯化碳、乙醚、苯、丙酮和油。由Gelita AG公司制造

安全信息

• 储存分类代码: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• 个人防护装备: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)