W236128

δ-癸内酯

natural, ≥98%, FCC, FG

• 别名: (±)-丁位癸内酯, δ-癸内酯, (±)-δ-戊基-δ-戊内酯, (±)-6-戊基四氢-2H-吡喃-2-酮, 5-羟基癸酸δ-内酯
• 经验公式（希尔记法）: C₁₀H₁₈O₂
• CAS号: 705-86-2
• 分子量: 170.25
• FEMA编号: 2361
• Beilstein: 117520
• EC 号: 211-889-1
• 欧洲委员会编号: 621
• MDL编号: MFCD00006649
• UNSPSC代码: 12164502
• PubChem化学物质编号: 24901015
• Flavis编号: 10.007
• NACRES: NA.21

属性

• 等级: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 质量水平: 300; 400
• Agency: follows IFRA guidelines
• 管理合规性: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• 方案: ≥98%
• 环保替代产品特性: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• 折射率: n20/D 1.458 (lit.)
• 沸点: 117-120 °C/0.02 mmHg (lit.)
• mp: −27 °C (lit.)
• 密度: 0.954 g/mL at 25 °C (lit.)
• 应用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食品过敏原: no known allergens
• 致敏芳香化合物: no known allergens
• 环保替代产品分类: , Aligned
• 性状检查: coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
• SMILES字符串: CCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
• InChI key: GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
• 基因信息: human ... CYP1A2(1544)

说明

一般描述

δ-癸酸内酯是脱脂奶粉[1]、炼乳和全脂奶粉中的主要风味物质。[2]据报道，它形成了含脂乳制品中的椰子样异味。[3]

天然存在于：雪利酒，白葡萄酒，芒果，木薯，罗甘莓和新鲜李子。

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安全信息

• 储存分类代码: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 闪点(°F): Not applicable
• 闪点(°C): Not applicable
• 个人防护装备: Eyeshields, Gloves