07533

Ekstrakt drożdżowy

from Saccharomyces cerevisiae, powder, suitable for microbiology

• Synonim(y): Yeast Extract, Yeast autolysate, Yeast nutrient
• Numer CAS: 8013-01-2
• UNSPSC Code: 41106212
• NACRES: NA.85
• MDL number: MFCD00132599

Właściwości

• biological source: Saccharomyces cerevisiae
• Quality Level: 200
• sterility: non-sterile
• form: powder
• shelf life: limited shelf life, expiry date on the label
• composition: amino-N, ≥4.0% , nitrogen content, ≥8.0%
• ign. residue: ≤15%
• loss: ≤8.0% loss on drying
• pH: 5.8-6.8 (25 °C, 2% in H₂O)
• application(s): food and beverages, microbiology
• suitability: molds, yeasts

Opis

Application

Rozpuszczalny w wodzie pepton drożdżowy wzbogacony kompleksem witamin B dla szczególnie wybrednych mikroorganizmów. Dodatkowo jest wzbogacony o tiaminę, ryboflawinę, niacynę i biotynę. Pepton drożdżowy zawiera wysoce skoncentrowane białko w postaci aminokwasów i peptydów oraz służy jako doskonałe źródło minerałów, kwasów nukleinowych i innych promotorów wspomagających wzrost mikroorganizmów.
Zastosowanie: stosowany jako składnik odżywczy w różnych metodach fermentacji, w tym w kulturach kwasu mlekowego i związkach farmaceutycznych.

Typowa analiza:

Witaminy mg/100 g produktu
Tiamina HCI (B1) ≥36
Ryboflawina (B2) ≥13
Niacyna ≥650
Witamina B6 3.9
Kwas foliowy 2,8
Kwas pantotenowy 11,2
Biotyna ≥2
Inozytol ≥160
Pirydoksyna HCI 7

Minerały mg/100 g produktu
Wapń 164
Miedź 0.8
Żelazo 0,7
Magnez 144
Mangan 1,23
Fosfor 1330
Potas 2650
Sód 678
Cynk 17,3

Analysis Note

rozpuszczalność (2% w wodzie, w 25 °C): klarowny do lekko mętnego, jasnożółty i jasnobrązowo-żółty i jasnobrązowy

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Klasa składowania: 11 - Combustible Solids
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable