Przejdź do zawartości
Merck
Strona głównaZastosowaniaTestowanie i produkcja żywności i napojówZgodność z przepisamiKrajowe przepisy dotyczące żywności i napojów

Krajowe przepisy dotyczące żywności i napojów

Stany Zjednoczone

W Stanach Zjednoczonych przepisy dotyczące żywności i napojów podlegają zarówno nadzorowi stanowemu, jak i federalnemu. Krajowe bezpieczeństwo żywności i napojów w USA podlega kilku federalnym organom regulacyjnym, a jurysdykcja jest podyktowana towarem. Relacje między tymi organami i ich zastosowaniami mogą być czasami niuansowe i trudne w nawigacji. Jednak wytyczne są najbardziej przejrzyste, gdy są postrzegane w ramach rodzaju żywności lub napojów (np. alkohol i mięso) lub działań wymaganych dla produktu spożywczego (etykietowanie i testowanie).  W zależności od towaru i kontekstu, przepisy mogą przede wszystkim podlegać jednemu organowi regulacyjnemu lub mogą podlegać kilku.

Istnieje kilka ważnych zasobów dotyczących amerykańskich przepisów dotyczących żywności i napojów, takich jak:

  • US Dept of Treasury- Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB): Biuro to jest odpowiedzialne za nadzorowanie produkcji, dystrybucji i etykietowania napojów alkoholowych o zawartości alkoholu powyżej 7%. Wymagania dotyczące testowania tych towarów mogą jednak nadal podlegać USDA. 
  • Association of American Feed Control Officials (AAFCO):  Stowarzyszenie to opracowuje jednolite i sprawiedliwe przepisy, regulacje, standardy, definicje i zasady egzekwowania prawa w zakresie produkcji, etykietowania i sprzedaży pasz i składników dla zwierząt. AAFCO zapewnia "modelowe prawa" i regulacje, które prawie wszystkie stany i organy regulacyjne przyjęły jako podstawę swoich programów kontroli pasz. AAFCO nie ma uprawnień regulacyjnych, ale posiada formalnie uznany protokół ustaleń z FDA w celu dostarczania wskazówek i proponowania regulacji.
  • Centrum Kontroli Chorób (CDC):  CDC zapewnia przede wszystkim nadzór i reagowanie na epidemie we współpracy ze stanowymi organami zdrowia publicznego w celu wsparcia priorytetów FDA i USDA. CDC może również zapewnić pewne wytyczne dotyczące testowania i współpracy z odpowiedzialnymi organami podczas ognisk chorób przenoszonych przez żywność.
  • Indywidualne stanowe departamenty zdrowia lub rolnictwa: Odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności jest również dzielona między rządy stanowe i terytorialne.

Bezpieczeństwo żywności i napojów w Kanadzie podlega przede wszystkim kanadyjskiemu portfolio zdrowia, które podlega ministrowi zdrowia w Kanadzie. Rolnictwo i Żywność Kanady podlega Ministrowi Rolnictwa. Testowanie żywności, etykietowanie oraz wymogi dotyczące importu/eksportu podlegają głównie tym krajowym organom regulacyjnym.

Istnieje kilka ważnych zasobów dotyczących kanadyjskich przepisów dotyczących żywności i napojów, takich jak:

  • Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) zapewnia informacje i wsparcie, aby pomóc przemysłowi zrozumieć wymogi regulacyjne w celu wprowadzenia innowacyjnej żywności na rynek. Departament współpracuje z organizacjami partnerskimi i wyżej wymienionymi agencjami w celu kierowania, regulowania i rozwijania sektora rolnego w imieniu Kanadyjczyków.}

  • Rządy prowincji i terytoriów  - również ponoszą lokalną odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności.
Przepisy branżowe

Regulacje branżowe

ISO 22000 to certyfikowana norma dotycząca systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Określa wytyczne i najlepsze praktyki, których organizacja musi przestrzegać, aby kontrolować zagrożenia bezpieczeństwa żywności i zapewnić bezpieczne spożywanie żywności. FSSC 22000 obejmuje i rozszerza wymagania ISO 22000.

Regulacje przemysłowe według grup żywności

.Przepisy branżowe według grup żywności

Dowiedz się więcej o przepisach dotyczących żywności i napojów według grup żywności, w tym nabiału, mięsa, mięsa roślinnego i napojów dla różnych regionów na całym świecie.

Zaloguj się, aby kontynuować

Zaloguj się lub utwórz konto, aby kontynuować.

Nie masz konta użytkownika?