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Safety assessment of potential food ingredients in canine hepatocytes.

Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association (2015-02-11)
Leshuai W Zhang, Juraj Koci, Brett Jeffery, Jim E Riviere, Nancy A Monteiro-Riviere
ZUSAMMENFASSUNG

This research aimed to develop in vitro methods to assess hazard of canine food ingredients. Canine hepatocytes were harvested and cell viability of clove-leaf oil (CLO), eugenol (EUG), lemongrass oil (LGO), guanosine monophosphate (GMP), inosine monophosphate (IMP), sorbose, ginger-root extract (GRE), cinnamon-bark oil (CBO), cinnamaldehyde (CINA), thymol oil (TO), thymol (THYM), and citric acid were assessed with positive controls: acetaminophen (APAP), aflatoxin B1 and xylitol. Molecular Toxicology PathwayFinder array (MTPF) analyzed toxicity mechanisms for LGO. LC50 for APAP was similar among human (3.45), rat (2.35), dog (4.26 mg/ml). Aflatoxin B1 had an LC50 of 4.43 (human), 5.78 (rat) and 6.05 (dog) µg/ml; xylitol did not decrease viability. LC50 of CLO (0.185 ± 0.075(SD)), EUG (0.165 ± 0.112), LGO (0.220 ± 0.012), GRE (1.54 ± 0.31) mg/ml; GMP (166.03 ± 41.83), GMP + IMP (208.67 ± 15.27) mM; CBO (0.08 ± 0.03), CINA (0.11 ± 0.01), TO (0.21 ± 0.03), THYM (0.05 ± 0.01), citric acid (1.58 ± 0.08) mg/ml, while sorbose was non-toxic. LGO induced upregulation of 16 and down-regulation of 24 genes, which CYP and heat shock most affected. These results suggest that in vitro assays such as this may be useful for hazard assessment of food ingredients for altered hepatic function.

MATERIALIEN
Produktnummer
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Produktbeschreibung

Sigma-Aldrich
Zitronensäure, meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, E330, anhydrous, 99.5-100.5% (based on anhydrous substance)
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Sigma-Aldrich
Ethylenglykol-bis(2-aminoethylether)-N,N,N′,N′-Tetraessigsäure, for molecular biology, ≥97.0%
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Sigma-Aldrich
Xylit, ≥99% (GC)
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USP
Acetaminophen, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
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Sigma-Aldrich
Zitronensäure, ≥99.5%, FCC, FG
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Sigma-Aldrich
Zitronensäure, anhydrous, suitable for cell culture, suitable for plant cell culture
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USP
Zitronensäure, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
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Sigma-Aldrich
Zitronensäure, BioUltra, anhydrous, ≥99.5% (T)
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Sigma-Aldrich
Zitronensäure, ACS reagent, ≥99.5%
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Supelco
4-Acetamidophenol, Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material
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Sigma-Aldrich
Xylit
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Sigma-Aldrich
Zitronensäure, 99%
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Sigma-Aldrich
4-Acetamidophenol, BioXtra, ≥99.0%
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Sigma-Aldrich
2-Hydroxybuttersäure, 97%
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Sigma-Aldrich
4-Acetamidophenol, analytical standard
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Supelco
Acetaminophen solution, 1.0 mg/mL in methanol, ampule of 1 mL, certified reference material, Cerilliant®
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Sigma-Aldrich
Ethylenglykol-bis(2-aminoethylether)-N,N,N′,N′-Tetraessigsäure, ≥97.0%
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Sigma-Aldrich
4-Acetamidophenol, meets USP testing specifications, 98.0-102.0%, powder
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Supelco
Citronensäure, wasserfrei, Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material
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Paracetamol, European Pharmacopoeia (EP) Reference Standard
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USP
Xylit, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
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Sigma-Aldrich
Zitronensäure, anhydrous, free-flowing, Redi-Dri, ACS reagent, ≥99.5%
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Sigma-Aldrich
Ethylenglykol-bis(2-aminoethylether)-N,N,N′,N′-Tetraessigsäure, BioUltra, for molecular biology, ≥99.0% (T)
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Sigma-Aldrich
D-(+)-Sorbose, ≥99%
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Sigma-Aldrich
Ethylenglykol-bis(2-aminoethylether)-N,N,N′,N′-Tetraessigsäure, BioXtra, ≥97 .0%
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Zitronensäure, certified reference material, TraceCERT®, Manufactured by: Sigma-Aldrich Production GmbH, Switzerland
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Xylit, Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material
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Zitronensäure, anhydrous, European Pharmacopoeia (EP) Reference Standard
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Xylit, European Pharmacopoeia (EP) Reference Standard
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