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B5144

Sigma-Aldrich

Bromelain aus Ananasstengel

≥4 units/mg protein, (chromatography purified)

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About This Item

CAS-Nummer:
37189-34-7
EC-Nummer:
3.4.22.32 (BRENDA, IUBMB)
EG-Nummer:
253-387-5
MDL-Nummer:
MFCD00081423
UNSPSC-Code:
12352204
NACRES:
NA.54

Form

lyophilized powder

Qualitätsniveau

200

Spezifische Aktivität

(chromatography purified)
≥4 units/mg protein

Zusammensetzung

Protein, 30-50% biuret

Löslichkeit

H2O: soluble 1.0 mg/mL, clear, colorless

Lagertemp.

−20°C

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Anwendung

Bromelain aus dem Ananasstamm wird als Positivkontrolle in Natriumdodecylsulfat(SDS)/Polyacrylamidgelelektrophorese(PAGE)-Zymogrammen eingesetzt. Es wird auch als Azocasein-Substrat zur Bestimmung der proteolytischen Aktivität eingesetzt.
Bromelain kann zur Hemmung der Biosynthese von proinflammatorischen Prostaglandinen verwendet werden. Es kann zur Verminderung der Blutgerinnung eingesetzt werden. Ananasstamm-Bromelain wird zur Herstellung von enzymatischen Hydrolysaten aus Pollen der Honigbiene verwendet .

Biochem./physiol. Wirkung

Bromelain ist eine Cysteinendopeptidase mit umfangreicher Spezifität zur Spaltung von Proteinen. Bromelain kann aus dem Stamm oder der Frucht der Ananaspflanze gewonnen werden. Das Produkt P3169 (pGlu-Phe-Leu-p-Nitroanilid) kann als chromogenes Substrat zur Untersuchung von Bromelain verwendet werden.

Einheitendefinition

Eine Einheit setzt je Min. bei einem pH-Wert von 4,6 und 25 °C 1,0 μmol p-Nitrophenol aus Nα-Z-L-Lysin-p-nitrophenylester frei.

Physikalische Form

Lyophilisiertes Pulver mit Mannitol und Kaliumphosphatpuffersalzen

Angaben zur Herstellung

Chromatografisch aufgereinigt
Chromatografisch aufgereinigt. Ist zu einer Konzentration von 1 mg/ml in Wasser löslich, um eine klare, farblose Lösung zu bilden.

Inhibitor

Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben

E3132

E-64, protease inhibitor

Substrat

Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben

P3169

pGlu-Phe-Leu p-nitroanilide, protease substrate

C3637

Nα-Z-L-lysin-4-nitrophenylester -hydrochlorid

Piktogramme

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

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