W309818

Valeraldehyd

≥97%, FG

• Synonym(e): Pentanal
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₃CHO
• CAS-Nummer: 110-62-3
• Molekulargewicht: 86.13
• FEMA-Nummer: 3098
• Beilstein: 1616304
• EG-Nummer: 203-784-4
• CoE-Nummer: 93
• MDL-Nummer: MFCD00007026
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901464
• Flavis-Nummer: 5.005
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥97%
• Selbstzündungstemp.: 428 °F
• Brechungsindex: n20/D 1.394 (lit.)
• bp: 102-103 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −92 °C (lit.)
• Dichte: 0.81 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: berry; bread; nutty; fruity
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: [H]C(=O)CCCC
• InChI: 1S/C5H10O/c1-2-3-4-5-6/h5H,2-4H2,1H3
• InChIKey: HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Valeraldehyd ist eine der wichtigsten flüchtigen Geschmacksverbindungen, die in gekochtem Reis, Rindfleisch, Fisch und ungepökeltem Schinken identifiziert wurden.

Anwendung

• Waste to treasure: Electrocatalytic upcycling of n-valeraldehyde to octane by Zn-Co bimetallic oxide with atomic level cation defect.: Diese Studie stellt einen bahnbrechenden Ansatz zur Umwandlung des Abfallprodukts Valeraldehyd in wertvolles Octan vor, der das Potenzial der Elektrokatalyse bei Abfallmanagement und Ressourcenrückgewinnung zeigt (Qin M et al., 2024).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H225,H317,H319,H332,H335
• P-Sätze: P210 - P233 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 44.6 °F
• Flammpunkt (°C): 7 °C
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter