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Merck

S1626

Sigma-Aldrich

ソルビン酸

99.0-101.0% anhydrous basis

別名:

2,4-ヘキサジエン酸, トランス,トランス-2,4-ヘキサジエン酸, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268

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About This Item

化学式:
CH3CH=CHCH=CHCOOH
CAS番号:
分子量:
112.13
Beilstein:
1098547
EC Number:
MDL番号:
UNSPSCコード:
12352106
PubChem Substance ID:
NACRES:
NA.25
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蒸気圧

0.01 mmHg ( 20 °C)

アッセイ

99.0-101.0% anhydrous basis

フォーム

(Crystalline powder or granule)

テクニック

HPLC: suitable

mp

132-135 °C (lit.)

溶解性

ethanol: 0.05 g/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow

密度

1.2 g/cm3 at 20 °C

抗生物質活性スペクトル

fungi

脂質タイプ

unsaturated FAs

作用機序

enzyme | inhibits

保管温度

2-8°C

SMILES記法

C\C=C\C=C\C(O)=O

InChI

1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+

InChI Key

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

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詳細

ソルビン酸は食品防腐剤として使用され、抗菌特性を持っています。[1][2]

アプリケーション

ソルビン酸は、虫の人工飼料の抗菌成分として使用されています。[3][4][5]

生物化学的/生理学的作用

ソルビン酸は、アミノ酸の取り込みを阻害するため、細菌、酵母、真菌のスルフヒドリル酵素の阻害に使用することができます。

ピクトグラム

Exclamation mark

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

危険有害性の分類

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

保管分類コード

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 1

引火点(°F)

260.6 °F - closed cup

引火点(℃)

127 °C - closed cup

個人用保護具 (PPE)

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

Jan Code

S1626-100G:
S1626-VAR:
S1626-250G:
S1626-BULK:
S1626-500G:


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Evidence that sorbic acid does not inhibit yeast as a classic `weak acid preservative?
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APPLIED ECOLOGY AND ENVIRONMENTAL RESEARCH, 14(3), 195-205 (2016)

質問

1–2/2 質問  
  1. How is shipping temperature determined? And how is it related to the product storage temperature?

    1 回答
    1. Products may be shipped at a different temperature than the recommended long-term storage temperature. If the product quality is sensitive to short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped on wet or dry-ice. If the product quality is NOT affected by short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped at ambient temperature. As shipping routes are configured for minimum transit times, shipping at ambient temperature helps control shipping costs for our customers. For more information, please refer to the Storage and Transport Conditions document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/316/622/storage-transport-conditions-mk.pdf

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  2. How can I determine the shelf life / expiration / retest date of this product?

    1 回答
    1. If this product has an expiration or retest date, it will be shown on the Certificate of Analysis (COA, CofA). If there is no retest or expiration date listed on the product's COA, we do not have suitable stability data to determine a shelf life. For these products, the only date on the COA will be the release date; a retest, expiration, or use-by-date will not be displayed.
      For all products, we recommend handling per defined conditions as printed in our product literature and website product descriptions. We recommend that products should be routinely inspected by customers to ensure they perform as expected.
      For products without retest or expiration dates, our standard warranty of 1 year from the date of shipment is applicable.
      For more information, please refer to the Product Dating Information document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/449/386/product-dating-information-mk.pdf

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