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詳細
Papain is a proteolytic enzyme and is naturally occurring in papaya (Carica papaya L.). It is obtained from the latex of cut unripe papaya. Papain belongs to the cysteine proteinase family. It is a globular, single-chain protein composed of four disulfide bridges and catalytically essential residues. Papain consists of an all α-domain and anti-parallel β-sheet domain.
アプリケーション
パパインは食肉軟化剤として使用されます。また、初代細胞培養の調製において組織を細分化するためにも使用されます。
Papain from Carica papaya has been used:
- in the enzymatic dissociation of rat cortices to extract astrocytes for cell culture
- to study its effects on Alpaca seminal plasma viscosity and sperm function
- to study its effects on the yield and cryo-survival of Rhinoceros spermatozoa
生物化学的／生理学的作用
パパインは、ペプチド結合を切断するシステインプロテアーゼであり、抗体のFc部分を切断することが知られています。
Papain plays an important role in many biological processes in many living organisms. It exhibits proteolytic activity against proteins, amino-acid esters and amide links, and short-chain peptides. Papain preferentially cleaves the peptide bonds of basic amino acids such as arginine, phenylalanine, and lysine. It has a wide range of applications in drug discovery, pharmaceutical, food, baking, and dairy industries.
単位の定義
1 unitは、pH 6.2、25°C、1分間で、1 μmolのN-ベンゾイル-L-アルギニンエチルエステル(BAEE、製品番号12880)を加水分解する酵素量に相当します。
シグナルワード
Danger
危険有害性情報
危険有害性の分類
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
ターゲットの組織
Respiratory system
保管分類コード
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
引火点(°F)
Not applicable
引火点(℃)
Not applicable
個人用保護具 (PPE)
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
Jan Code
76216-BULK:
76216-50MG:
76216-1G:
76216-250MG:
76216-VAR:
試験成績書（COA）
製品のロット番号・バッチ番号を入力して、試験成績書（COA） を検索できます。ロット番号・バッチ番号は、製品ラベルに「Lot」または「Batch」に続いて記載されています。
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