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オレウロペイン

analytical standard

• 別名: (2S,3E,4S)-3-エチリデン-2-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-3,4-ジヒドロ-5-(メトキシカルボニル)-2H-ピラン-4-酢酸2-(3,4-ジヒドロキシフェニール)エチルエステル
• 実験式（ヒル表記法）: C₂₅H₃₂O₁₃
• CAS番号: 32619-42-4
• 分子量: 540.51
• EC Number: 251-129-6
• MDL番号: MFCD16879008
• UNSPSCコード: 85151701
• PubChem Substance ID: 329769872
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• アッセイ: ≥98.0% (HPLC)
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• テクニック: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• 不純物: ≤5.0% water
• アプリケーション: food and beverages
• フォーマット: neat
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: COC(=O)C1=CO[C@@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)\C(=C\C)[C@@H]1CC(=O)OCCc3ccc(O)c(O)c3
• InChI: 1S/C25H32O13/c1-3-13-14(9-19(29)35-7-6-12-4-5-16(27)17(28)8-12)15(23(33)34-2)11-36-24(13)38-25-22(32)21(31)20(30)18(10-26)37-25/h3-5,8,11,14,18,20-22,24-28,30-32H,6-7,9-10H2,1-2H3/b13-3+/t14-,18+,20+,21-,22+,24-,25-/m0/s1
• InChI Key: RFWGABANNQMHMZ-ZCHJGGQASA-N

詳細

詳細

Oleuropein is a phenolic compound with pungent odor, which is found in extra virgin olive oil.[1] It can undergo hydrolysis by Lactobacillus plantarum via action of β-glucosidase and esterase to form elenolic acid and hydroxytyrosol as the final products.[2]

アプリケーション

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

包装

底の開いたガラス瓶内容物は内部に挿入され接着された円錐部に入っています。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable