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スクロース

suitable for microbiology, ACS reagent, ≥99.0%

• 別名: α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-グルコピラノシルβ-D-フルクトフラノシド, β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシド, D(+)-サッカロース, 砂糖
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₂H₂₂O₁₁
• CAS番号: 57-50-1
• 分子量: 342.30
• Beilstein: 90825
• EC Number: 200-334-9
• MDL番号: MFCD00006626
• UNSPSCコード: 41106212
• PubChem Substance ID: 329769289
• NACRES: NA.85

特性

• グレード: ACS reagent
• 品質水準: 200
• アッセイ: ≥99.0% (HPLC); ≥99.0%
• 形状: powder
• 光学活性: [α]20/D 66.3 to 66.8°, c = 26% in H₂O
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• 包装: pkg of 1 kg; pkg of 250 g; pkg of 5 kg
• 保管条件: (Tightly closed)
• 不純物: ≤0.0008 meq/g free acid; ≤0.005% water insoluble matter; ≤0.05% invert sugar; ≤5 mg/kg heavy metals (as Pb)
• 強熱残分: ≤0.01% (as SO₄)
• 損失: ≤0.03% loss on drying, 105 °C
• pH: 7.0 (20 °C, 100 g/L in water)
• mp: 185-187 °C (lit.)
• 溶解性: H₂O: 0.1 g/mL, clear, colorless
• 微量陰イオン: chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg; sulfate (SO₄^2-): ≤50 mg/kg; sulfate, sulfite (as SO₄^2-): ≤50 mg/kg
• 微量陽イオン: As: ≤0.1 mg/kg; Ca: ≤10 mg/kg; Cd: ≤5 mg/kg; Co: ≤5 mg/kg; Cr: ≤5 mg/kg; Cu: ≤5 mg/kg; Fe: ≤5 mg/kg; K: ≤50 mg/kg; Mg: ≤5 mg/kg; Mn: ≤5 mg/kg; Na: ≤50 mg/kg; Ni: ≤5 mg/kg; Pb: ≤5 mg/kg; Zn: ≤5 mg/kg
• アプリケーション: microbiology
• SMILES記法: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• InChI Key: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

詳細

詳細

スクロースは、微生物培養培地の炭素源として使用できます。エネルギーと炭素の供給源を微生物にもたらして、微生物の増殖をサポートします。スクロースは、さまざまな細菌、真菌、および酵母の単離と培養に用いる数種類のタイプの培地の調製に使用されます。スクロースは通常、スクロース含有培地で増殖するさまざまな細菌を同定および分化するための培地に使用されます。スクロースを添加したマッコンキー寒天培地などの発色寒天培地も、菌株の同定によく用いられます。スクロースは、食品業界で一般に使用される乳酸菌などの特定の生物を単離および培養するための、特殊な培地にも使用できます。さらに、スクロースは、各種タイプの糖類を発酵させる能力に基づいてさまざまな腸内細菌を鑑別するTSI試験（triple sugar iron test）などにおける、培地処方の鑑別試薬としても機能します。

アプリケーション

スクロースは、さまざまな医薬品、環境、および食品・飲料サンプルから細菌、酵母、およびカビを増殖および同定するための、多くの微生物培養培地の構成成分として一般的に使用されます。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)