W363421

4,5-ジメチル-3-ヒドロキシ-2,5-ジヒドロフラン-2-オン 溶液

3 wt. % in propylene glycol

• 別名: キャラメルフラノン, シュガーラクトン, ソトロン
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₈O₃
• CAS番号: 28664-35-9
• 分子量: 128.13
• FEMA番号: 3634
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901821
• Flavis 番号: 10.030
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Halal; Kosher
• 濃度: 3 wt. % in propylene glycol
• 屈折率: n20/D 1.434
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: caramel; maple; sweet
• InChI: 1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3
• InChI Key: UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

Natural occurrence: Fenugreek seed, roasted Virginia tobacco, sake, rice wine.

生物化学的／生理学的作用

Odor at 1.0%

Taste at 5-25 ppm

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable