W351318

1,9-ノナンジチオール

≥95%, FG

• 別名: 1,9-ジメルカプトノナン
• 化学式: HS(CH₂)₉SH
• CAS番号: 3489-28-9
• 分子量: 192.39
• FEMA番号: 3513
• EC Number: 222-482-3
• 欧州評議会番号: 11558
• MDL番号: MFCD00004914
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901754
• Flavis 番号: 12.069
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Kosher
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• アッセイ: ≥95%
• 屈折率: n20/D 1.4999 (lit.)
• bp: 284 °C (lit.)
• 密度: 0.952 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: meaty; sulfurous
• SMILES記法: SCCCCCCCCCS
• InChI: 1S/C9H20S2/c10-8-6-4-2-1-3-5-7-9-11/h10-11H,1-9H2
• InChI Key: GJRCLMJHPWCJEI-UHFFFAOYSA-N

詳細

アプリケーション

想定される用途:キノコ、肉、鶏肉、シリアル、キュウリ。

生物化学的／生理学的作用

0.10%で匂いを感じます:蝋、硫黄、金属、野菜のような匂い。

1 ppmで風味を感じます:キュウリのようなニュアンスのある蝋のような、キノコ、野菜の風味。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 215.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 102 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter