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Merck

W342300

Sigma-Aldrich

trans-2-Undecenal

≥95%, stabilized, FG

別名:

(E)-2-Undecenal

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About This Item

化学式:
CH3(CH2)7CH=CHCHO
CAS番号:
分子量:
168.28
FEMA番号:
3423
EC Number:
欧州評議会番号:
11827
MDL番号:
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis 番号:
5.184
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

品質水準

グレード

FG
Halal
Kosher

法規制遵守

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

アッセイ

≥95%

含む場合があります

<0.50% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

不純物

0.1-3.5% cis-2-undecenal

屈折率

n20/D 1.457 (lit.)

bp

115 °C/10 mmHg (lit.)

密度

0.849 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

官能

orange; citrus; fruity

SMILES記法

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCC

InChI

1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+

InChI Key

PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N

関連するカテゴリー

詳細

trans-2-undecenal is mainly formed due to the oxidation of triolein while heating.[1] It occurs naturally in coriander[2], fresh red pepper[3] and watermelon.[4]

ピクトグラム

Environment

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

注意書き

危険有害性の分類

Aquatic Acute 1

保管分類コード

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

引火点(°F)

235.4 °F

引火点(℃)

113 °C


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

消防法

第4類:引火性液体
第三石油類
危険等級III
非水溶性液体

Jan Code

W342300-4KG-K:
W342300-4KG:
W342300-BULK:
W342300-1KG:
W342300-1KG-K:
W342300-SAMPLE:
W342300-SAMPLE-K:
W342300-BULK-K:
W342300-100G-K:
W342300-100G:
W342300-VAR-K:


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Journal of the American Oil Chemists' Society, 71(4), 453-455 (1994)
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Kemp TR.
Phytochemistry, 14(12), 2637-2638 (1975)
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